超声波提取海红果中总多酚的工艺研究.pdfVIP

第40卷第 12期 应 用 化 工 Vo1．40No．12 2011年 12月 AppliedChemicalIndustry Dee．2011 超声波提取海红果中总多酚的工艺研究 邓保炜，杜芳艳，高立国，王艳丽 (榆林学院化学与化工学院，陕西榆林 719000) 摘 要：采用超声波辅助甲醇提取法从海红果中提取总多酚，研究了提取温度、提取时间、料液 比等对总多酚提取 量的影响。结果表明，超声提取海红果中总多酚的最佳提取工艺条件为：提取液 甲醇浓度 60％，料液比(g／mL)为 1：12，在55℃下提取50min。 关键词：海红果；总多酚；超声波提取： ． 中图分类号：TQ914．1 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2011)12—2126一O3 Researchonultrasonicwaveextractionofthetotal polyphenolfrom fruitofmalusmicromalu DENGBao—wei，DUFnng—yan，GAOLi—guo，WANGYah—li (SchoolofChemistryandChemicalEngineering，YulinCollege，Yulin719000，China) Abstract：Theultrasonicwave extraction ofthe totalpolyphenolassisted methanolfrom t}le fruitof malusmicromaluwasstudied．Theeffectofextraction temperature，time，materi~L／liquidratioontheex— rtactionamountofhtetotalpolyphenolwasresearched．Theresultsindicatedtheoptimum extractioncon— ditionswere as follows：methanolconcentration 60％ of extracting solvent，material／liquid ratio 1：12(g／mL)，temperature55℃，time50min． Keywords：fruitofmalusmicromalu；totalpolyphenol；ulrtasonicwaveextraction 植物多酚是具有潜在促进健康作用的化合物， 鲜果3000t左右，目前海红果的研究主要集中在果 是一种出色的天然强效抗氧化剂，国内外研究表明， 制品、保健食品等领域，应用在化妆品研发和药物治 植物多酚在抗诱变、抗肿瘤、抗病毒、抗微生物和抗 疗方面少之又少。 衰老等方面具有显著作用 ，被称为继膳食纤维后 海红果中含有大量的多酚，本研究以海红果为 的第七类营养素L3j，具有调节免疫活性 j，预防心 原料，研究了采用超声波提取法提取海红果中多酚 脑血管疾病、抗疲劳、抗过敏和消炎 刮等生理活性。 的工艺条件，以期为海红果多酚的开发和海红果的 植物多酚还具有软骨保护与骨质增强、生发与乌发、 综合提供理论依据。 保护视网膜、抗视力退化作用 J，因此在欧美素有 1 实验部分 “皮肤维生素”、“口服化妆品”的美誉。目前，植物 1．1 试剂与仪器 多酚已被美国公众评为十大最可信赖的植物药之 海红果，产 自榆林市府谷县；甲醇、无水硫酸钠、 一 ， 在医药、保健品、食品、化妆品和农业、生态环境 富林．肖卡试剂、异 Vc保鲜剂、没食子酸、碳酸钠均 保护中有广泛的应用前景。 为分析纯；水为二次蒸馏水。 海红果为蔷薇科植物海红子(Malusmicromalus) SHB-95型循环水真空泵；RE一5