紫外测定壳聚糖脱乙酰度方法的探讨.pdfVIP

第 41卷第 4期 应 用 化 工 V01．41No．4 2012年4月 AppliedChemicalIndustry Apr．2012 痧 痧 ≯ 驴 ，驴 啕 8分析测试2 、 驴 、沪 舻 妒 紫外测定壳聚糖脱 乙酰度方法的探讨 李海鹰，蒋元勋，杨文智，王芳，祝小静，申世刚 (河北大学 药学院，河北 保定 071002) 摘 要：分别采用直接、一阶导数、多波长和双内标等4种紫外分光光度法测定壳聚糖的脱乙酰度，评价4种紫外 测定方法，并与胶体滴定、电位滴定和氢核磁3种测定方法进行了比较。结果表明，采取上述紫外法测定壳聚糖脱 乙酰度值均高于胶体滴定和氢核磁测定值。故准确测定高脱乙酰度壳聚糖的脱乙酰度，紫外法非首选方法。 关键词：壳聚糖脱乙酰度；紫外法；胶体滴定法 中图分类号：O657．3 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2012)04—0705—03 Determinationofthedegreeofdeacetylation of chitosanbyUV-spectrophotometry LIHai—ying，JIANGYuan一 n，YANGWen—zhi，WANG ng，ZHUXiao-fing，SHENShi—gang (CoUegeofPharmacy，HeheiUniversity，Baoding071002，China) Abstract：ThedegreeofdeacetylationofchitosanwasdeterminedbyUV-spectrophotometry．Thesubstitu— tiondegreeofdeacetylationofchitosan(DD％)wasdeterminedbyUV-spectrophotometry，1stderivative UV—spectrophotometry，multiwavelength linearregressionUV—spectrophotometryanddual~tandardsUV- spectrophotometry．Theadvantagesand disadvantagesoffourUV—spectrophotometrymethodswerecorn— paredwithelectrolytictitration，colloidtitrationand H NMR．TheaccurateofDD％ valuesobtainedby UV—spectmphotometrywasnotasgoodasbycolloidtitrationand HNMR．UV—spectr0photometrymethods werenotthepreferredmethod． Keywords：degreeofdeacetylationofchitosan；UV—spectrophotometry；colloidtitration 壳聚糖是甲壳素脱乙酰产物，由2一乙酰氨基．2． 作简便而备受研究者重视，但文献中紫外法测壳聚 脱氧 ．-葡萄糖和2．氨基．2．脱氧 一一葡萄糖两类 糖的DD值，各测定方法更多强调 自己方法的优越 单糖组成，是天然多糖 中的唯一氨基多糖 ，具有许多 性，鲜有紫外法间的全面比较以及紫外法与其它常 特殊的物理性质和生理功能。壳聚糖的脱乙酰度 见测定法的详细比对，故研究者选择最优壳聚糖 (DD)可定义为壳聚糖分子中脱除乙酰基的糖残基 DD值测定方法，缺乏充分的理论支持。本文针对 数占分子链的百分数。DD值大小直接影响壳聚糖 这一问题，采用直接测定 3]、一阶导数 引、多波长 的物理、化学和生物学性质，如溶解度、粘度、离子交 线性回归 】和双内标 等4种代表性紫外法