《中国饮食文化史》学期授课计划.docVIP

文化理论课学期授课计划 2016—2017学年第学期 年 月 日文 化 理 论 课 学 期 授 课 计 划 第 1 页 序 号 周 次 章节 （课题） 主 要 内 容 教 学 安 排 及 学 时 分 配 课外作业 及学时 讲 授 习 题 课 课堂 作业 课堂 讨论 实 验 现场 教学 出外参观 测 验 小 计 1 1 第一章 中华民族饮食文化历史发展的基础理论 1.5 0.5 2 2题/0.5学时 2 1 第二章 中国饮食文化的区域性历史 1.5 0.5 2 2题/0.5学时 3 2 第三章 中国饮食文化的层次性 1.5 0.5 2 2题/0.5学时 4 2 第四章第一至三节 酒的起源、百药之长、酒店 1.5 0.5 2 2题/0.5学时 5 3 第四章第四至六节 酒文学、中国历史上的酒人、酒德 1.5 0.5 2 2题/0.5学时 6 3 第四章第七至九节 酒礼、酒道、酒令 1.5 0.5 2 2题/0.5学时 7 4 第五章第一至三节 茶的源流、茶品、制茶 1.5 0.5 2 2题/0.5学时 8 4 第五章第四至六节 藏茶、点茶与候汤、茶