懒得煲汤又想喝汤不如来碗西式浓汤!.pdfVIP

懒懒得得煲煲汤汤又又想想喝喝汤汤不不如如来来碗碗西西式式浓浓汤汤！！ 浓浓的奶香，口感顺滑，西式浓汤的味道真的很特别~什么 菇浓汤、玉米浓汤、土 豆浓汤，还有罗宋汤南瓜汤，每次去西餐厅都要来一碗细细品味~西式浓汤看起来 难，其实原料不复杂，做法也简单。配面包、吐司、法棍再合适不过啦，快学会给周 末时光添点异域情调吧~▽土豆培根面包浓汤by太阳猫MoMoSun· 主料 ·洋葱 | 小半个 黄油 | 少许土豆 | 500g牛奶 | 适量大面包 | 1个培根碎 | 适量· 辅料 ·盐 | 少许黑胡椒 | 适 量· 做法 ·1.锅内放黄油，放入洋葱丝翻炒 2.炒软后加入土豆块炒一会儿 3.加入清水没过土豆，将土豆煮到软烂后，加入搅拌机稍微打碎 4.用牛奶调节浓度，用盐和黑胡椒调味 5.将面包掏空，然后把土豆浓汤装入挖空的面包碗里 6.上面撒上煎香的培根。叮～完成啦！ ▽罗宋汤 by美食台· 主料 ·牛尾 | 500克番茄 | 500克西芹 | 100克土豆 | 150克胡萝 卜 | 150克卷心 菜 | 150克· 辅料 ·香叶 | 2片姜 | 4片白洋葱 | 1颗番茄酱 | 2汤匙黄油 | 150克糖 | 1汤匙黑 胡椒 | 适量干面粉 | 50克辣酱油 | 2茶匙盐 | 适量· 做法 ·1.将牛尾洗净，冷水下锅，煮 开约5分钟，捞出牛尾，用温水洗净。再煮一锅干净的水，水沸后，将牛尾放入锅 中，放姜片和香叶，大火煮开后，直到牛尾酥烂后将姜片和香叶取出； 2.快炖好的时候，做辅料。用黄油将洋葱、番茄煸炒透，放入汤锅中，再加入西芹、 土豆、胡萝 卜炖大约半小时； 3.将番茄酱炒制一下，热锅放入黄油，倒入番茄酱，加适量糖，炒匀。再倒入汤锅中 拌匀； 4.做油面酱，是这道汤的关键。热锅，放入一大块黄油，待其溶解后加小半碗干面 粉，小火轻轻翻炒，将面粉与黄油充分融合，这时手感均匀酥润，产生迷人的香味。 将油面酱倒入汤锅，整锅汤会更加浓稠鲜艳； 5.最后放入卷心菜，再炖15分钟左右直至所有材料都酥烂后，先后加入盐、辣酱油、 黑胡椒，搅匀，一锅罗宋汤就做好了。 ▽奶香玉米浓汤 byAngiecharm· 主料 ·甜玉米 （嫩） | 1根火腿肠 | 2根洋葱 | 半个黄油 | 20g牛奶 | 300g 淡奶油 | 2大勺面粉 | 2大勺清水 | 适量砂糖 | 1小勺海盐 | 适量黑胡椒粉 | 适量· 做法 ·1. 玉米脱粒，和玉米芯一起用清水煮熟，水开后10分钟左右。玉米芯取掉，玉米粒留下 1/3，其它2/3和煮玉米的汤水倒进料理机搅拌成糊。汤水量自由控制，多了，后面就 熬久点，多加面粉，少了就少加面粉，不用熬太久。 2.洋葱，火腿肠切粒。锅里下黄油块，中火化开。 3.下洋葱煸香，变透明。加火腿粒，加面粉炒匀。 4.倒入玉米糊和预留的1/3熟玉米粒，煮开后加牛奶和淡奶油，小火熬一会，糖，盐， 黑胡椒粉调味。 ▽香浓南瓜汤 by杜鹃花美食· 主料 ·南瓜 | 400克纯牛奶 | 150克· 辅料 ·蛋奶油 | 100克· 做法 ·1.南瓜去 皮后切成片，放微波炉里叮5分钟至南瓜熟透。蒸熟也可以，只是微波炉更快一点。 普通的大南瓜切一小块就可以，不建议大家用那种小金瓜。 2.蒸熟的南瓜加入纯牛奶，用料理机打碎，打成牛奶南沽泥倒入小奶锅里。 3.在牛奶南瓜泥里在加入100克淡奶油。 4.然后将小奶锅放入火上加热至锅里的汤微微沸腾就可以关火啦！在加热的过程中要 一直不停的搅拌，以免糊锅。如果想做一个拉花，就用淡奶油在煮好的汤上滴上几 滴，然后用筷子随意的搅动一下就可以啦！嗯，我还加了几颗熟南瓜子仁做点缀。 5.成品图 本文作者：饮食行业头条