第四组-真菌(fungi).ppt

第四組-真菌(fungi) 0993B007毛儒毅 0993B025黃政堯 0993B034薛智元 0993B036梁育銓 0993B042游博雄 目錄 真菌基本介紹 - 梁育銓 真菌的分類 - 黃政堯 真菌攝食方式 - 毛儒毅 真菌生殖方式 - 游博雄 相關應用 - 薛智元 資料來源 真菌 基本介紹 真菌遍及全世界，但大部分的真菌並不顯眼，因為它們很小，而且它們會以保護色生活在土壤內、在腐質上、以及和植物、動物或其他真菌共生。部分菇類及黴菌可能會在結成孢子時變得較顯眼。真菌在有機物質的分解中扮演著極重要的角色，對養分的循環及交換有著基礎的作用。 真菌從很久以前便被當做直接的食物來源 、麵包的膨鬆劑及發酵各種食品。1940年代後，真菌亦被用來製造抗生素，而現在，許多的酵素是由真菌所製造的，並運用在工業上。真菌亦被當做生物農藥，用來抑制雜草、植物疾病及害蟲。 真菌自成一界 真菌是真核生物中的一大類群，包含酵母、黴菌之類的微生物，及最為人熟知的菇類。真菌自成一門界，和植物、動物和細菌相區別。真菌和其他三種生物最大的不同之處在於，真菌的細胞有含甲殼素為主要成分的細胞壁，和植物的細胞壁主要是由纖維素組成的不同。 真菌的分類一直在變動 雖然一般被放在植物學的課程及教科書之中，但真菌其實比起植物，和動物之間的關係要來得更親近。真菌的分類是不斷地在變動的，特別是在以DNA比對為基礎的最近研究之中。最近在親緣關係學上的研究時常會推翻之前由形態特徵及由實驗配種獲得的物種概念等舊方法得來的分類。 目前採用的分類法 2007年真菌界分類法是許多真菌學家及其他研究真菌分類學的科學家們進行大規模合作研究所得來的成果。此分類法將真菌界由其生殖結構上的特徵分成七個門：微孢子蟲門、壺菌門、芽枝霉門、新麗鞭毛菌門、球囊菌門、子囊菌門及擔子菌門。 微孢子蟲門（Microsporidia） 是相當近期且高度衍生的組織內寄生真菌（生存於其他物種的組織內）它是由孢子形成的單細胞寄生蟲。微孢子蟲只能寄生於動物宿主。 大部份的動物物種都可以被微孢子蟲寄生， 包括人類。它多數感染昆蟲， 也是甲殼和魚的常見疾病。 一些較高等的微孢子蟲 會專門感染指定的物種。 壺菌門（Chytridiomycota） 行合子減數分裂，會產生游動孢子，可以在液體中以單一個鞭毛自主地移動，這使早期的分類學家誤以為它們是單細胞生物。由核醣體內的rRNA序列做出的分子親緣關係學研究推定，壺菌為其他真菌門的基本分支。腐生在水中的動、 植物殘體上或寄生於水生植物、 動物和其他菌物上， 少數可以寄生高等植物。 芽枝霉門 (Blastocladiomycota) 行孢子減數分裂。生存於土壤及淡水之中，且絕大部份為腐生。有些物種為病原體，會感染水熊蟲、水蚤、線蟲、多種水生以半水生的植物，以及孑孓等生物。 新麗鞭毛菌門 (Neocallimastigomycota) 之前歸於壺菌門內。此門內的真菌為厭氧生物，生存於大型草食性哺乳動物的消化系統內，亦可能生存於其他的地上及水中環境裡。新麗鞭毛菌門缺乏粒線體，但含有氫化酶體。 做為壺菌門的近親， 新麗鞭毛菌門亦會產生游動孢子， 其孢子有單一後鞭毛 或多鞭毛等類型。 球囊菌門（Glomeromycota） 球囊菌門的菌絲體是多核的，通常採用無性生殖，在菌絲的末端產生直徑約80~500微米的孢子（稱為Glomerospores）。這種共生構造可協助植物吸收土壤中的無機鹽，並據信是早期植物能適應陸地環境的重要關鍵。超過八成的維管束植物都有由球囊菌構成的叢枝菌根。 子囊菌門（Ascomycota） 子囊菌門是真菌界中最大的分類類群。在無性繁殖時，會出芽或分生孢子，有性繁殖時都能形成有蓋或無蓋的、棒狀或卵形的子囊，通常子囊內進行減數分裂 。是真菌界中種類最多的一個門，其中除酵母亞門為單細胞外，其餘種類都是多細胞的，有分枝、有隔的菌絲組成的。都是寄生或腐生。牛肚菌、 一些菇類及松露、 單細胞的酵母以及 其他生為腐生生物、 寄生蟲及共生生物的絲狀真菌。 擔子菌門（Basidiomycota） 是一類高等真菌，包含2萬多種，包括蘑菇、木耳等主要食用菌。擔子菌門的真菌基本全為陸生品種，主要特徵是由多細胞，有橫隔膜的菌絲體組成，菌絲分為兩種，初生菌絲體的細胞只有一個細胞核，次生菌絲體的細胞有兩個核，兩個核的次生菌絲體可以形成一種子實體，稱為擔子果（basidioma , basidiocarp），經過有性繁殖過程，在擔子上生成擔孢子（basidiospores）；也可以經過