天然多糖类和蛋白质复合材料的研究进展.pdfVIP

^m ^m 年 月 xryz{ |}{~r}! $‘lmw;;w w;;w w ####################################################################### 天然多糖类 蛋白质复合材料的研究进展 ! #$%$’()$*+’,-$.$/-01’,0’)(’2*3)/+$-4/’, */+2-/(’5./001/-43$/*3(-’+$4* 6 付丽红 张铭让 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室 成都 7 8 9:;;9= 8 7 ?@ABCDE FBGDEHADEIGDEJ1$K$5L/M’-/+’-5’, 8 8 9:;;9= L$/+1$-/*3N*O4*$$-4*O’,P4*4.+-5’,N320/+4’* Q4012/*R*4%$-.4+5 S1$*O32 摘 要 在参考了 篇文献的基础上 详述了天然多糖类与蛋白质复合材料的研究进展 T: 8 U 关 键 词 天然多糖 蛋白质 复合材料 中图分类号 JQV T: 8 WM.+-/0+ XYZ[\]^\ _‘a‘_‘\b‘Z cd‘e‘f‘g^hi‘\c^a_‘Z‘Y_bd^ab^ih^j\e^ah^gkZYbbdY_[e‘Y\eh_^c‘[\[Z m e‘Zb_[l‘e K$5n’-3. h^gkZYbbdY_[e‘ h_^c‘[\ b^ih^j\eiYc‘_[Yg 前 言 以论述 以便能从整体上了解其研 互作用力 与主键力相比较 这些次 8 U 8 天然多糖类和蛋白质都是高分 究进展U 级的相互作用只能引起较少的结合 子聚合物 资源丰富 来源广泛 可 多糖与蛋白质的结构特点 力 其结合力次序如下 键 偶极 8 o 8 : U 8 s r 再生 无毒 与人体亲合力强 吸水 天然高分子聚合物是高分子的 力 弥散力 色散力 交联作用常 o 8 o o s 7 =8 可生物降解等 天然高分子由于具 有机物 由大量的基础化合物 单 借助于化学反应来实现 在反应中 U 8 7 8 有合成高分子聚合物所无法比拟的 体 构成 像糖类由葡萄糖通过糖苷 链型分子彼此以共价键连在一起 = 8 8 优良性能 所以倍受人们的喜爱 但 键 蛋白质由 氨基酸通过肽键构 在紧密如细网眼般的交联的情况 8 U