天然甜型葡萄酒的产地条件及生产工艺_宋于洋.pdfVIP

!# # $%$ !#$%’()*+, -./+./ 0 1/.2+%!%,3 !# ’(#)*’+($%$, 酿酒科技 年第 期 （总第 期）· 天然甜型葡萄酒的产地条件及生产工艺 $ ! % $ $ 宋于洋 ，王宗玉 ，杨新民 ，蔡永革 ，牛攀新 （新疆石河子大学农学院，新疆 石河子 ；新疆农垦科学院团结酒厂，新疆 石河子 ； $( 0%! !( 0%! %(新天国际葡萄酒业有限公司，新疆 石河子 0%! ） 摘 要： 天然甜型葡萄酒的历史悠久，因产地地理气候条件、葡萄品种、生产工艺等的差异，各 产地葡萄酒具有各自独特的口感和风味。我国葡萄种植区域主要分布于北纬%1# 度之间，大部 分产区不宜生产天然甜型葡萄酒。但我国吐鲁番、哈密、和田地区适宜发展天然甜型葡萄酒产业。 （孙悟） 关键词： 天然甜型葡萄酒； 生产工艺； 产地条件 中图分类号： ； 文献标识码： 文章编号： （ ） *2!3!(3 *2!3$(- 4 $ $.5!03 !# #. $!#.% !#$%’(#) *+,(#) -#)$(’(#). #/ 01’%12 34++’ 516+ 7()+ 1)$ 8’. !#$%’(#) 9+:)#2#,; $ ! % 267 89.:;= ，?7 @’=.:9 ;A 8?7 BC.DC EF ;+( （ ， ； ， $( ?=GCH9+F9G;+ I’++E=E ’J 2KCKELC MCNEGOCF: 2KCKELC 0%! !( *9;PCE QCOFC++EG: ’J BCPC;= R;GDC= 2HCEHE ?H;AED: ； ， ， ， ） 2KCKELC 0%! %( BCFC; SFEG;FC’;+ 7G;TE CE I’( UFA( 2KCKELC BCPC;= 0%! IKC; =.’1’V *KE AENE+’TDEF ’J ;F9G;+ OWEEF =G;TE WCE K;O ; +’= KCOF’G:( 7G;TE WCE C ACJJEGEF GE=C’O K;O ACJX JEGEF F;OFE ;A J+;N’G YEH;9OE ’J FKE EZCOFEA ACJJEGEHE C =E’=G;TKCH H+CD;FE ， =G;TE YGEEAO ;A TG’A9HFC’ FEHKX ’ ’ ’+’=:( 7G;TE T+;FC= GE=C’O C IKC; D;C+: ACOFGCY9FE YEFWEE ’GFK +;FCF9AE % 1# ， D’OF ’J FKE GE=C’