自︰细胞中的无机物.docVIP

细胞中的无机物 一、教学目标： 1、知识目标　　（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。　　（2）区分水的两种形式，并能够列举实例。　　（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。　　2、能力与技能目标　　（1）将课本知识与生活生理现象相联系。　　（2）能联系所学知识解释生活中的现象。　　3、情感态度和价值观　　（1）参与小组合作与交流。　　（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。　　（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。 液体环境。 以上就是自由水和结合水的概念及功能，下面请大家判断下面的例子中哪些是自由水，哪些是结合水？ （总结自由水、结合水的特点，判断方法） （A）切西瓜流出的汁水 （B）鸡蛋清里的水?? （C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水?? （D）晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水? （E）糨糊中的水 T：下面大家看这两幅图，一个是新鲜的青豆，一个是晒干的黄豆种子，谁的新陈代谢比较旺盛，谁的自由水的相对含量较多？应该是新鲜的豆子，我们说了自由水是细胞内良好的溶剂，还参与细胞中许多生化反应的进行，所以一般而言，代谢越旺盛，自由水的相对含量越高。 沙漠中的植物与热带雨林的植物相比，谁的抗逆性更强？谁的结合水相对含量较高？ 结合水相对含量越高，也就是自由水相对含量较低，那么它的生命活动也就是新陈代谢速率越缓慢，越能抵御不良环境，也就是抗逆性越强。得出的结论就是：结合水相对含量越高，抗逆性越强。 细胞中的自由水和结合水的含量是不是不变的呢？比如动物冬眠时（展示冬眠熊的图片），体内的生物化学反应应该是减慢还是加快呢？ 冬眠的动物为了使吃的食物足以维持它们度过漫长的冬天，要尽量减慢体内的生物化学反应。而我们知道，参与生物化学反应的主要是细胞中的自由水，那么大家想想，应该是哪种水向哪种水转化啊？ 冬天过后，动物苏醒了，这时体内的生物化学反应逐渐加快，那么这时又应该是什么水向什么水转化啊？ 也就是说，当生命活动旺盛时，结合水向自由水转化；反之，当生命活动缓慢时，自由水向结合水转化。因为自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛！ 通过学习了细胞中的水，我们知道它是细胞中含量最多的化合物，并且有许多非常重要的作用，这样我们就可以回答一开始我们看到的运动员饮料中为什么水的含量最多了。再看这种表格，有哪些成分属于无机盐呢？为什么要在饮料中添加无机盐？无机盐对于生物体又有什么作用，下面我们继续学习细胞中的无机盐。 T：什么是无机盐呢？比较直观一点的就是我们把一粒种子烘干，然后将它完全燃烧干净，最后会得到一些灰白色的灰分，这些剩余的灰分就是无机盐。大家有过燃烧有机物的经验会发现，燃烧后剩余的这些无机盐只有一点点。也就是说无机盐在细胞中的含量是非常少的，具体的数据是无机盐约占细胞鲜重的1%~1.5%。这是含量，无机盐在细胞中主要的存在形式是什么呢？ 大多数是以离子的形式存在，包括了这些阴离子和阳离子，稍作了解。还有少数是以化合物的形式存在，比如在骨细胞中的碳酸钙。 无机盐在细胞中的含量虽然少，但是浓缩的都是精华，它在细胞中的作用却很大。 从我们的生活入手，这是某口服液的广告：1补铁、补血，效果好！补血口服液。这里涉及到哪种无机盐？为什么铁能够补血呢，因为血液中含有血红蛋白，大家看这是血红蛋白分子的局部结构，它含有铁，铁是血红蛋白的重要组成成分，缺Fe会导致血红蛋白合成受阻，导致缺铁性贫血。再看这是叶绿素分子的局部结构，它含有镁,我们知道叶绿素对植物的光合作用有重要作用，缺镁的话，叶绿素就合成不了，所以缺镁会影响光合作用。通过这两个例子我们可以得出无机盐具有什么样的作用？无机盐是构成细胞中某些化合物的重要成分。 T：再看一则广告：2腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片。 骨骼中含有大量的钙，它是以化合物的形式存在的，而血液中还有一些钙是以离子形式存在的，钙有约束神经肌肉活动的本领：若血液中钙含量过低，会引起神经肌肉的兴奋性增加，导致抽搐；而钙含量过高，则会引起神经肌肉的兴奋性减弱，导致肌无力，所以无机盐的第二个作用就是：维持细胞和生物体的正常生命活动。无机盐对维持生物体的生命活动是非常重要的，而且这个重要性体现在少了不行，多了也不行，要在一个相对稳定的状态。 Ｔ：无机盐还有第三个作用：维持细胞的酸碱平衡。 正常人呢血浆的ＰＨ在７．３５～７．４５之间，而我们吃的一些蔬菜水果中往往含有一些碱性物质，人们吃了这些食物后，血浆的ＰＨ却不会发生大幅度的变化，这实际上就是因为在在我们的血液中，存在着许多像H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 这样的由一些无机盐组成的缓冲酸碱对，维持这血液的酸碱平衡。 急性肠胃炎的患者身体会大量脱水，需要及时补充水分，在治疗时会输这样的生理盐水，什么是生