一路歌来一路酒.docVIP

一路歌来一路酒 　　从贵州归来，终日梦牵魂萦的唯有郎德苗寨了。 　　那是隐藏在苗岭山区雷公山下的一座小寨，仅有百十户人家。然而，那一片鳞次栉比的吊脚楼，那用石块铺垫的平整的寨内小路，那节奏鲜明的古老的铜鼓点子，那苗女悠远高亢的歌声，还有那古朴而尚存原始韵味的民风，着实令人陶醉而神往…… 　　黔东南苗族侗族自治州，是国际旅游组织确定的亚洲“重返自然，返璞归真”最高档次的两个旅游点之一，郎德自然也在其中。 　　那天，我们下了汽车，远远望去，清澈见底的望丰河畔，长满绿油油水稻的梯田畦畦相连，宛如一块巨大的翡翠为山寨套上了一只迷人的项圈。山寨上下迎接我们的苗家男女老少都穿起了节日的盛装。姑娘们满头满身的银饰，在阳光下闪烁着刺眼的光芒。 　　客人进寨是要喝拦路酒的。举目望去，从山下到山上共设了3座寨门，12道拦路酒，真可谓三步一岗，五步一卡了。这是迎接尊贵客人的最高礼仪。我们中不胜酒量者不禁望而生畏，低声叫起苦来。领我们进寨的胡书记说：“不要怕，酒是米酒，度数很低！”并告诉我们，苗女敬酒时千万不可用手去接，否则一杯就得全喝掉。记住了他的话，每道酒都只呷了一小口，并且总是把两手悄悄藏到身后，生怕一不小心会犯忌。尽管苗家女双手高擎着古香古色的粗陶杯真诚劝酒，由于先有戒备，有时硬往嘴里倒也倒不进，惹得她们强忍着笑，弄得满身银铃叮当作响。 　　喝完了前11道拦路酒，苗家浓郁的风情使人人都意气相亲了。第12道酒也是最后一道酒最是厉害，小杯换成了牛角做成的大杯，里面少说也有七八两酒。好在有了先前的经验，总算顺利通过了最后一关。 　　顺着石块铺就的小路往前走了不多远，我们被引到了铜鼓坪上。这是一个用石块精心镶就的平整的广场。坐在广场边的长凳上，眼前就是高低错落的吊脚楼。长长的起脊青瓦盖下一色木制结构的两层农舍，下层放牲畜和家具，上层供人居住。上层走廊中间一般装有长长的座椅，与房屋栏杆相连，俗称“美人靠”，供做针线活和休息用。 　　伴着浑厚、嘹亮的芦笙曲，苗家姑娘头戴艳丽的花饰，穿着绣花衣跳起了芦笙舞、铜鼓舞和板凳舞。我发现在周围观看的人群中，许多苗家中老年妇女手里都拿着针线活，边看边做，或在纳鞋底，或在缠线团，或在绣花衣，有的背上还背着孩子。看到有趣处，她们都停了手，开心地大笑起来。有人告诉我，这里的苗家大多过着男耕女织的生活，衣服一般是自己做，而且家家户户都有一套纺纱、织布的技术和设备。女人在衣服上、鞋上绣花是代代相传的。 　　苗女在节日里戴挂银饰也是代代相传的。有的银冠上长长弯弯的银角比牛角还长，两角间还有太阳光芒状的银针。此外，闪闪的银花、叮咚的银铃也少不了。头发上插着银簪、银梳和银插针，耳朵上挂着银环、银柱，脖子上套着银圈、银链，胸前挂着银锁，腰间围着银带，腕上戴着银镯。据说，一套完整的银饰，用银重达15公斤呢！银饰上面的图案多为龙凤、花草、鸟兽和虫蝶，结构对称，做工精致。其雍容华贵、绚丽多彩令人叹为观止。 　　铜鼓坪上的歌舞已接近高潮。表现苗家男女青年爱情生活题材的歌舞令全场沸腾。小伙子的粗犷、豪放，姑娘们的温柔、深情都凝聚在款款的舞步之中了。 　　苗族青年的恋爱生活别具一格，除对歌外，还有“讨饭”求爱的风俗。如果姑娘送的饭中有辣椒或树杈，则表示不愿意相处，双方就不必往来了；如果饭中放一双筷子，说明姑娘愿意与对方成双成对；如果放一簇松针，是要小伙子送给她绣花针和丝线…… 　　歌舞中间，苗家女又频频向客人敬酒，并献上彩带，客人每喝一杯酒，打上一个结…… 　　夕阳西下时，歌舞结束了。广场上立即摆上了一排二十几米长的饭桌，主人热情地请客人们在长桌两旁就座。颇具特色的酸汤鱼、炒肉、辣豆腐等等美味一瞬间摆满案头。用一种草叶染过的紫色糯米饭冒着热气，表达着主人的一片盛情。这时，4位少女挨桌唱起了动听的劝酒歌，歌后将一杯杯米酒送到客人的唇边，不容你不喝…… 　　日落时分，我们出寨了。不料，寨门又摆好了送客酒。在寨上一饱苗家风情，又喝了不少的酒，这最后一杯，已经未饮先醉了…… 　　 　　饮酒时，多吃些糖醋烹饪的菜肴，对健康是十分有益的。 如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕及其他糖醋凉拌菜等。因为饮酒对肝脏不利，而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”，生成“醋酸乙醇”，能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用，又有一定的解酒效果。饮酒微醉时，可多吃些生梨、橘子、白萝卜或喝些蜂蜜水。而醉意较浓者，可取白糖5克，加入30毫升食用醋，搅溶白糖，一次饮服，即可缓解酒醉。 4