主动建议性促销.pptVIP

* * 主动性、建议性促销 主动性、建议性促销 1. 目的 2. 促销技巧 3. 辅助工具 4. 促销评估 5. 促销案例分析 主动建议性促销内容概要 主动性、建议性促销 一. 目 的 通过提高客单价，提升餐厅营业额。 主动性促销为引导顾客消费、主动促 当月餐厅卖点。建议性促销为提醒顾 客遗漏的产品，促销餐厅新产品 主动性、建议性促销 收银六步骤： 第一步：欢迎光临 “欢迎光临，汉堡好味道！” 第二步：接受点餐 第三步：促销 A. 主动性促销 B. 建议性促销 二. 促销技巧 主动性、建议性促销 第四步：备餐 原则：先冷后热；先长后短（依保质期） 程序：饮料类、主餐类、副餐类、甜点类 第五步：结帐 备注：唱收唱付 第六步：感谢 礼貌用语：A. 内用：注您用餐愉快 外带：谢谢，欢迎下次光临 二. 促销技巧 主动性、建议性促销 主动促销