第10章 蛋白质水解及氨基酸代谢.ppt

* 2.转氨基作用（transamination） 特点：a. 可逆，受平衡影响 b. 氨基大多转给了α-酮戊二酸（产物谷氨酸） 提问：为什么多转给α-酮戊二酸？ 答案：来源有保证，谷氨酸可由氧化脱氨迅速降解产生α-酮戊二酸， L-谷氨酸脱氢酶分布最广，活性最强。 在转氨酶的作用下，?-氨基酸的氨基转移到?-酮酸的?-碳上，生成相应的氨基酸，而原来的氨基酸则转变成?-酮酸。 * 谷氨酸氧化脱氨 L-谷氨酸脱氢酶 NAD++H2O NADH+H++NH4+ L-谷氨酸 α-酮戊二酸 氧化脱氨 转氨基 谷—某转氨酶 O（酮酸） NH4+(A) 转氨酶制谷氨酸 * 体内重要的转氨酶 ①丙氨酸氨基转移酶（alanine amino-transferase, ALT或glutamic pyruvic transaminase, GPT）：肝中活性最高 ②天冬氨酸氨基转移酶（aspartate amino-transferase, AST或glutamic oxalo-acetic transaminase, GOT）：心肌中活性最高 * or GPT or GOT * * 提示：肝细胞中转氨酶活力比其他组织高出许多，是血液的100倍 抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能肝组织受损破裂，肝细胞的转氨酶进入血液。 查肝功为什么要抽血化验转氨酶指数呢？ 转氨基本质上没有真正脱氨。 * 3、联合脱氨基作用 在转氨酶和谷氨酸脱氢酶的联合作用下，使各种氨基酸脱下氨基的过程。它是体内各种氨基酸脱氨基的主要形式。其逆反应也是体内生成非必需氨基酸的途径。 * * Ala + ?-酮戊二酸 丙酮酸 + Glu Glu + NAD+ + H2O ?-酮戊二酸+ NADH + NH4+ Ala + NAD+ + H2O 丙酮酸 + NADH + NH4+ * 4、嘌呤核苷酸循环 肌肉中的脱氨基反应 是一种特殊的联合脱氨基作用 * 嘌呤核苷酸循环 * 产物 腺苷酸琥珀酸 草酰乙酸 谷氨酸 α-酮戊二酸 转氨酶 α-氨基酸 α- 酮酸 NH3 NH3 天冬氨酸 H2O NH3 腺苷酸 延胡索酸 谷-草转氨酶 H2O 反应物 次黄苷酸 嘌呤核苷酸联合脱氨基 H2O NAD+ NADH+H+ 苹果酸 三羧酸循环 * 5、谷氨酰胺和天冬酰胺的脱氨 ？脱氨 H2O NH3 谷氨酰胺 谷氨酸 天冬酰胺与之类似。 NH3何处去呢？ 水解酶 * 2.2 NH3的转运与排泄 氨是有毒物质，血中的NH3主要是以无毒的Ala及Gln两种形式运输的。 1、氨的转运 * 是肌肉与肝之间氨的转运形式。 意义：既使肌肉中的氨以无毒的Ala形式运到肝，肝又为肌肉提供生成丙酮酸的葡萄糖。 （1）丙氨酸-葡萄糖循环 * （2）谷氨酰胺的运氨作用 主要是从脑、肌肉等组织向肝或肾运氨。 * Gln即是氨的一种解毒形式，也是氨的储存和运输形式。 * 2、排氨 是体内解除氨毒的主要方式。也是体内氨的最主要去路。 鸟氨酸循环 　　又叫尿素循环或Krebs-Henseleit循环 部位：肝细胞的线粒体和胞液 （1）尿素的生成——人 * * * 鸟氨酸循环要点 ①尿素分子中的氮，一个来自氨甲酰磷酸（或游离的NH3），另一个来自Asp； ②每合成1分子尿素需消耗4个~P； ③循环中消耗的Asp可通过延胡索酸转变为草酰乙酸，再通过转氨基作用，从其他?-氨基酸获得氨基而再生； ④精氨酸代琥珀酸合成酶（ASS）为尿素合成的限速酶。 * 水生生物直接扩散脱氨（NH3） 哺乳、两栖动物排尿素 各种生物根据安全、价廉的原则排氨。 直接排氨，不消耗能量但毒性大；转化为排氨形式越复杂，越安全，但越耗能。 ？ 体内水循环迅速，NH3浓度低，扩散流失快，毒性小。 ？ 体内水循环较慢，NH3浓度较高，需要消耗能量使其转化为较简单，低毒的尿素形式。 （2）其他排氨方式 * 鸟类、爬虫排尿酸 均来自转氨 不溶于水，毒性很小，合成需要更多的能量。 提问：为什么这类生物如此排氨？ 水循环太慢，保留水分同时不中毒得付出高能量代价。 高等植物，以谷氨酰胺或天冬酰胺形式储存氨，不排氨。 * 2.3 ?-酮酸的代谢 * 脱掉氨基后的?-酮酸可转变成： ?-酮戊二酸 琥珀酰 CoA 延胡索酸 草酰乙酸 丙酮酸 乙酰CoA 乙酰乙酰 CoA 三羧酸循环中间产物 PEP 葡萄糖 脂肪酸 酮体 小结： (1)合成氨基酸（合成代谢占优势时） (2)进入三羧酸循环彻底氧化分解! (3)转化为糖及脂肪 * 生糖氨基酸：在体内能转变成糖的氨基酸。 生酮氨基酸：在体内能转变成酮体的氨基酸。有Leu和Lys。 生糖兼生酮氨基酸