第11章 含氮小分.ppt

第11章 含氮小分子的代谢 Metabolism of Small Molecules Containing N 反映动物由饲料摄入的N和排出的N（从粪、尿等）之间的关系以衡量机体的蛋白质代谢状况。 对成年动物而言，在糖脂等能源物质供应充分的情况下，为维持N的总平衡所必需提供的蛋白质的量称为蛋白质的最低需要量。蛋白质的最低需要量因动物的品种和生理状况而异,尤其与饲料蛋白的种类有关. 蛋白质的生物学价值 （biological value ） 指饲料蛋白质被动物机体合成组织蛋白质的利用率 必需氨基酸（essential amino acid） 动物体内不能合成或合成量不足而需要由饲料供给的氨基酸。 约有10种，包括苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸和精氨酸。对雏鸡还有甘氨酸。  3.2.2 丙氨酸-葡萄糖循环 （alanine-giucose cycle） Krebs的实验证据 切除肝脏的狗的血液和尿中的尿素浓度显著下降。 切除狗的肾而保留肝，血液中的尿素浓度显著增加。 同时切除肾和肝脏，狗的血液氨浓度显著上升。 此外，临床上急性肝坏死的患者，血液和尿中几乎不含尿素，而含高浓度的氨。 尿素合成过程 尿素的生成鸟氨酸/精氨酸循环 尿素合成的小结 尿素的生成是一个耗能的过程。氨甲酰磷酸合成酶I（线粒体)是关键酶。每生成1分子的尿素消耗4个高能磷酸键的能量。尿素分子中的1个氨基来自游离氨，另一个氨基来自天冬氨酸（实际上由其他氨基酸通过转氨作用提供），碳原子来自CO2 尿素循环不仅消除了氨的毒性，也减少了CO2积累造成的酸性，因此对动物有重要的生理意义。 根据氨基酸碳骨架代谢的去向,有的可以异生转变为糖, 有的则转变为酮体,有的则是既生糖又生酮,是兼生的. 生糖氨基酸有 14 种 Ser，Gly，Thr，Ala，Cys 代谢转变为丙酮酸 Asp，Asn 代谢转变为草酰乙酸 Met， Val 代谢转变为琥珀酸 Glu，Gln，His，Pro，Arg 代谢转变为α-酮戊二酸 生酮氨基酸 2 种 Lys 代谢转变为乙酰乙酸 Leu 代谢转变为乙酰乙酸和乙酰CoA 生糖生酮兼生氨基酸 4 种 Ile 代谢转变为乙酰乙酸和丙酰CoA Phe 代谢转变为乙酰乙酸和延胡索酸 Tyr 和 Trp 代谢转变为乙酰乙酸和丙酮酸 5.1 一碳基团的代谢（不包括羧基） 一碳基团的的载体---四氢叶酸, FH4 FH4是一碳单位的运载体，携带甲基的部位是在N5,N10 位 一碳基团的来源 5.2 芳香族氨基酸的代谢 芳香族氨基酸的代谢转变及代谢异常 酪氨酸经碘化转变为甲状腺激素T3和T4。 苯丙氨酸羟化酶缺陷引起苯丙酮酸尿症。 酪氨酸脱羧生成酪胺。 黑色素细胞中酪氨酸酶缺陷引起白化病。 酪氨酸经酪氨酸羟化酶作用转变成多巴，再进一步转变为儿茶酚胺类激素，如多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素。 尿黑酸氧化酶缺陷则酪氨酸代谢中间物2,5-二羟基苯乙酸(尿黑酸)不能分解,引起尿黑酸症。 苯丙氨酸和酪氨酸最终分解成延胡索酸和乙酰乙酸。 5.3 含硫氨基酸代谢 体内的含硫氨基酸有三种，即甲硫氨酸、半胱氨酸。 核苷酸（NTP与dNTP）是合成RNA与DNA的原料. 能量的利用形式，如ATP. 参与代谢过程，如UTP参与糖原合成，CTP参与磷脂合成， GTP参与蛋白质的合成. 辅酶（基）的组成成分，如CoA， NAD， FAD等. 参与代谢调节，如第二信使cAMP和cGMP. 嘌呤碱环上原子的来源 在形成相邻的嘧啶环时，CO2连接到咪唑环上，作为嘌呤碱中C6的来源 生成5-氨基咪唑-4-羧酸核苷酸（CAIR）； 然后，在ATP存在下，天氡氨酸与CAIR缩合生成5-氨基咪唑-4（N-琥珀酸）-甲酰胺核苷酸（SAICAR）； SAICAR在裂解酶的催化下，脱去一分子延胡索酸生成5-氨基咪唑-4-甲 酰胺核苷酸（AICAR）； 接着N10-甲酰四氢叶酸提供一碳单位，使AICAR甲酰化，生成5-甲酰氨 基咪唑-4-甲酰胺 核苷酸（FAICAR）； FAICAR脱水环化，生成次黄嘌呤核苷一磷酸（IMP）