室内设计原理报告书.pptVIP

欢乐牧场自助火锅 店面设计报告书 原因 店面欢乐时尚气氛不足 空间环境有待加强 定义 本店的 主题是‘欢乐 时尚’ 设计主题的空间 宗旨 紧紧围绕主题 思想 表现空间 的主题 地点分析 建筑分析 环境分析 顾客分析 公司分析 概念分析 目录 设计项目：欢乐牧场火锅店 面积：300 涉及范围：整个餐厅 工程性质：工程装饰装修 设计用途：增加餐厅气氛，增加消费 设计者：林怀生 地点分析 海亮广场——中山西路和锡林南路的黄金交汇处 ，日客流量达50余万人次。是呼市办公、商业、旅游、休闲、信息的汇聚中心。此地聚集大量的较高消费人群，有利于餐厅的创收。 建筑分析 建筑面积：300 此建筑为框架式结构建筑，外形为方形。该建筑为建筑中的建筑，是大楼的组成部分。设计要考虑整体建筑。 柱子：共6根，四个墙角各一个，店中两个，直径500*500 门窗：一扇玻璃大门，没有窗户。 环境分析 优势 位于呼和浩特最繁华地带，王府井、天元商厦、维多利等各大商贾云集。 新城宾馆、内蒙古饭店、香格里拉等五星级酒店 依靠海亮美食城，顾客较集中 不足 离大学较远，学生客源远少 店面在 海亮六楼，店面不显眼 顾客分析 本餐厅是 专为80、90后所打造，在设计中要尽量符合这些人群生理、心理上的需求。还要考虑到特殊人群的就餐。 年龄：18至30岁的大学生和收入较高的工薪阶层为主； 学历：较高，一般是大学学历； 人数：单个很少，一般是两个或两个以上，多是情侣或朋友，且有很多回头客； 规律：多数顾客集中在11点至14点来就餐； 目的：一般是同学、朋友、情侣聚会，商务洽谈很少。 顾客识别 公司分析 欢乐牧场是内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司旗下的品牌，欢乐牧场以“时尚、欢乐”为主题，专为80、90后打造。 企业使命：振兴民族餐饮，关爱饮食健康。 企业宗旨：弘扬中华传统美食，打造中国民族餐饮优秀品牌。 企业精神：超越自我，追求卓越。 企业训导：天道酬勤。 内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司成立于2001年9月12日，坐落于呼包鄂经济圈的草原钢城包头市，是一家集餐饮文化研究、传统膳食开发、民族食品生产、肉羊养殖加工于一体的现代化餐饮连锁企业，是内蒙古特色餐饮龙头企业之一，也是国家级农牧业产业化龙头企业，更是草原餐饮品牌的行业引军企业之一。 小尾羊 ： “时尚欢乐”是我们设计的中心，再由一系列的发散思考中，我们把水作为我们的设计元素，水是自然的物质水会给人一种自然欢乐的感觉。 概 念 分 析 仁者乐山 智者乐水 尚水 乐水 水组成地球表面的71%，是一切生命存在的基础，水是必不可少的物质，水，千变万化，亦真亦幻，它是时尚元素的一员，有水更快乐 姓名 林生怀 学号 20101105857 班级 室内二班 日期 2010-12-22 课程名称 室内设计原理 指导老师 陈旻