11-08季总酒店培训计划.docVIP

金胜大酒店培训计划 餐厅培训计划 客房培训计划 课时 培训内容 课时 培训内容 6 礼仪方面：1、形体规范2、仪容仪表及礼貌规范3、礼貌礼节行为规范 6 礼仪方面：1、形体规范2、仪容仪表及礼貌规范3、礼貌礼节行为规范 6 餐饮服务技能与实操 10 客房、总台各项服务技能 6 各岗位职责 6 各岗位职责 6 各岗位服务流程与模拟演练 6 各岗位服务流程 6 服务人员应知应会 5 客房、总台宾客接待程序 6 餐饮相关规章制度 4 客房、总台相关规章制度 4 菜品、酒水相关知识 2 售卖商品相关知识 3 点菜、推销技巧与演练 4 总台售房技巧 10 餐厅服务人员100个怎么办 6 VIP顾客服务规范 6 酒店六大服务要素 4 金钥匙的产生、发展和在酒店中的角色和作用 6 特殊意外情况处理 6 特殊意外情况处理案例研讨 4 餐厅十个服务好习惯 4 顾客心理需求分析 3 服务的语言艺术 2 服务的语言艺术与演练 2 餐饮服务人员的素质 2 客房、总台服务人员的服务素质 6 服务员怎样为客人提供心理服务 2 与餐饮部协助相关工作流程 4 酒店服务意识 4 酒店服务意识 3 服务宾客的原则 4 服务宾客的原则 2 如何激励员工 2 如何激励员工 酒店全员培训 酒店管理层培训 课时 培训内容 课时 培训内容 2 酒店概述(发展)及各部门功能 2 管理人