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政策与程序 部 门 工程部 编 号 ENG－P－001 标 题 工程部在酒店中的重要性及主要任务 页 数 2 政策： 全面了解和掌握工程部在酒店中的重要性，更有效地做好各项后勤保障工作，确保酒店正常运营。 程序： 工程部在酒店中的重要性： 工程部除负责客人投诉小修,及安装会议设备,并提供服务外,主要工作在后勤区,故工程部在酒店中为后勤部门.其主要任务是为酒店其它部门提供良好的服务.并确保所管辖设备的正常运转。由于酒店所有的设备运行均由工程部负责，同时现代酒店是集住宿、餐饮、办公、运动键身、视听会、购物、治病美容等为一体的综合场所所用的设备设施日趋完善，对设备的依赖程度也与日俱增，一旦设备出现故障，服务就要受到影响，几乎无法由人来代替，所以说工程部管理的好坏直接影响到酒店的服务质量，销售价格，安全及利润，工作效率及酒店的声誉等。总而言之，工程部的管理是搞好酒店经营管理的基础，一旦基础出现问题将到整个。工程部是保证酒店设备设施正常运行的职能部门。工程部的主要任务是对酒店的设施设备进行综合管理，做到设备设施装配合理、择优选购、正确使用，或指导其他部门正确使用，精心维护、科学检修并适时更新，保持设备完整，不断挖掘酒店的技术装备潜力，充分发挥设备效能。工程部对保证酒店服务质量，为顾客提供舒适环境，提高酒店的经济效益，保持酒店硬件档次和维护企业形象起着重要的作用。节能降耗也是工程部的重要工作之一，工程部必须在保证酒店舒适的前提下，努力做好节能降耗工作，为提高酒店经济效益打下基础。—2个月的储备量。同时，要有效地控制能源消耗，首先要对全店员工灌输节约能耗就是提高纯利的思想；其次是尽可能选用节能型设备，并完善各项节能措施；再者就是要加强能耗日测与统计，并提出节能指标。 做好设备、设施的选择与评估 选择与评估设备、设施的原则是：性能优良、技术指标先进、价格适中、适合使用现场、运行经济指标良好。 做好设备、设施的日常管理 日常管理包括设备的分类、验收、登记、建档、保管、封存、搬移、调拨、事故处理、报废等。 4、设备安装、调试 设备进场后，需按安装要求和额定运行参数组织安装、调试，力求一次调试成功。经过规定时间的试运转后，正式验收投入运行。 5、做好设备维护保养与修理 设备投入运行后，当班操作人员需正确操作并认真执行现场巡视制度，发现异常状态应及时处理并作记录；对突发故障，立即报告设备经理组织排除。定期计划保养与修理由操作人员、专职维修人员分别完成之。 6、做好设备技术管理 技术管理包括：①保存一套完整的随机技术资料；②积累该设备的运行资料（运行参数、故障情况、停机时间、保养修理记录），目的是尽可能保持设备的技术性能指标。 7、做好设备备件管理 关键设备的易损件必须购置备品备件，以便及时更换，缩短停机时间。 8、做好设备改造、更新 设备超过使用寿命或确需提前淘汰时，须按实际需求并经一定的报批手续对其实施改造或更新。 9、建筑、装饰的养护与维修 酒店建筑、装饰是酒店的标志性形象，须注意养护，保持其特有的风貌与格调，切忌破损。 10、筹划建筑的改建、扩建与新建 随着旅游业市场需求的变化和发展，酒店建筑的改建、扩建、新建势在必行。工程部应当积极主动向酒店总经理提出筹划方案，并在总经理决策后贯彻实施。 制表人: 审批人: 签 名: 日 期: 签 名: 日 期: 政策与程序 部 门 工程部 编 号 ENG－P－002 标 题 工程部与酒店其他部门的联系 页 数 2 政策： 全面了解和掌握工程部与酒店其他部门的相关联系，了解酒店的任何一个部门或岗位都是不能不依赖于其他的部门或岗位的配合而独立存在，都是相辅相成，相互配合的有机整体，良好的设备管理，需由使用部门及工程部共同完成。 程序： 一．与客房部的联系： 信息往来 1．互通最新的入住信息，以便安排贵宾入住前的设施检查及制订相关的保养计划； 2. 及时沟通维修信息，使得出现的工程问题得到及时的解决； 3. 工程部应将相关水、电、气、空调的维修及改造、暂停信息及大楼清洗信息等知会客房部， 由客房部做好相关防范及对客解释说明工