想得远一点做得实一点.docVIP

想得远一点做得实一点 　　早在上世纪80年代，云门酒业的前身――1948年建厂的青州酒厂，就以茅台工艺生产大曲酱香型“云门陈酿”酒而被誉为“鲁酒之峰”，并被指定为山东省对外接待专用酒。近年来，云门酒业再次以江北第一家洞藏白酒企业而声名鹊起。 　　厚积而薄发，2008年，成立60年的云门酒业借助北京奥运会前的洞藏酒拍卖活动，完成了从一个地方品牌到知名强势品牌的跨越；随后，依托自己的高端洞藏产品，云门酒业在长沙、成都两届糖酒会上高调亮相，以后来居上之势奠定了自己在全国洞藏酒企业中的地位；2009年，又借势第七届中国花卉博览会，使云门酒业的知名度和社会影响力迅速提升…… 　　和云门酒业高调做事的风格相比，其掌门人汲英民可谓低调：在媒体上，你很难见到他的只言片语；在一些重要活动上，也很难觅到他的身影。近乎神秘的汲英民如何看待云门酒业的快速增长，云门酒业的下一步战略规划怎样逐步实施？山东潍坊春季糖酒会期间，在云门酒业的“主场”，记者终于采访到了这位神秘的“掌舵者”：高大俊朗的外形符合人们对山东人的猜测，清晰的思路、充满自信和激情的表达则让人更加深刻领略到了这位新生代企业掌门人的“内秀”。 　　在一个多小时的采访中，汲英民谈到了“创新”、“专注”等企业成功的关键词，也谈到了要把企业建成百年老店的设想：“如果把云门酒业‘百年老店’工程比作是一座在建的大厦，那么，包括我在内的云门酒业每位员工则都是这座大厦的建设者，而我们所作的一切和这么多年所取得的成就则是大厦坚实的基石，只要每个建设者都用饱满热情投入建设，把每块基石都打牢，只要每代云门人具有薪火相传的精神，把企业‘想得远一点，做得实一点’的文化代代相传，我想构建云门酒业 ‘百年老店’这座大厦，将只是个时间问题。” 　　 　　厚积薄发：在创新中稳步发展 　　 　　 《酒世界》：据了解，云门酒业目前正逐步进入鲁酒骨干企业行列，云门洞藏酒也正被越来越多的高端消费者推崇为鲁酒的新形象代表。这都表明企业的发展和影响力都已步入“快车道”，能谈谈云门酒业快速发展的“秘籍”吗？ 　　 汲英民：“秘籍”谈不上，企业这么多年的发展，积累了些心得和体会倒是真的，比如说创新。 　　大家都知道，窖藏是目前白酒企业常用的储藏方式，且这一传统的储藏方式被用了数千年之久，除了窖藏还有没有别的新的储藏方式呢？青州山清水秀，绿荫遮天，特别是距青州市西南40多公里的国家4A级风景名胜区仰天山山脉，那里的石灰岩山洞内有足够湿润的空气和常年恒温的环境，用它来藏酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。经过在山洞中老熟和二次发酵的白酒，不仅品质非凡，而且经定期指标化验，感官品尝，其指标和口感有明显的改观和提高，这些都是储藏白酒不可或缺的条件，也说明了这里是不可复制的绝佳藏酒之处。全国著名白酒专家沈怡方、于桥、高景炎、黄业立等专家在视察了云门洞藏工程，品尝了云门洞藏酒后，挥毫题词“洞藏陈酿，北国独秀”赞誉之词。 　　 　　 《酒世界》：很多企业都在谈创新，云门酒业在脚踏实地的创新方面是如何做的？ 　　 汲英民：实际上,我们的这个创新首先是基于我们自身的优势，这个优势就是我们青州得天独厚的自然环境和优质的酱香、浓香、兼香美酒。另一方面，我们的创新是连续性的，比如我们在洞藏方面取得成功后，并没有停止这个脚步，我们还在研究其他储藏白酒的方式。而且，我们的创新也是深层次的，我认为洞藏白酒不仅是存储技术工艺的提升，而且是对酒文化内涵的丰富，同时，也为消费者接受并消费高端白酒提供了可信服的理由。我时刻提醒自己：如果没有创新，企业就无法取得长久的发展，创新是我们永远的追求。 　　 　　我们会把洞藏酒做大 　　 　　 《酒世界》：在技术上获得成功后，云门酒业将怎么来规划洞藏酒的推广？ 　　 汲英民：从2003年4月23日，我们全面启动洞藏云门春系统工程以来，先后在洞藏基地的“天人洞”和“天合洞”存入近千吨优级酱香型、浓香型、兼香型白酒，同时，还有2008坛1.5公升装奥运珍藏纪念酒。2008年8月8日，我们在公证部门的参与下首先在山东潍坊富华大酒店举办了“与奥运同行――云门洞藏奥运珍藏纪念酒公益拍卖会”，将拍卖所得全部用于奖励奥运会上获得奖牌的山东籍选手。此次拍卖会的成功举办，为我们成功地将洞藏酒推向市场作了非常好的品牌拉动。 　　 　　 《酒世界》：在这之后，渠道方面有没有跟进，我注意到在山东，云门酒业设立了不少专卖店? 　　 汲英民:专卖店是我们推广洞藏酒的一个平台。为了让消费者真正放心且实惠地享用到云门酒业高品位的洞藏酒，我们充分发挥白酒行业特点，利用本企业已经确立的品牌竞争优势，及时调整产品销售策略，实施产品专卖店战略，在整合运作好现有市场的同时，在各地市设立产品专卖店，以进一步提高品牌形象，