2007-9-11高三生物微生物的生长.pptVIP

4.微生物代谢的人工控制 黄色短杆菌合成赖氨酸的途径 微生物与发酵工程 研究对象的确定 任何生物都有出生、发育、繁殖、衰老和死亡的过程。微生物也不例外。 研究动植物的生长规律通常以什么为研究对象？ 以个体为研究对象来研究微生物，会有什么难度？ 研究对象的确定 研究对象的确定 常以微生物的群体为研究单位来研究微生物的生长 微生物的生长通常指细胞数目的增加，或细胞总重量的增加 研究方法 以细菌为例 细菌群体生长情况的测定方法 测细菌的细胞数目 测细菌的细胞总重量（干重或湿重） 微生物生长曲线的实践意义 处于对数期的细菌，生长繁殖速率快，代谢旺盛 进入稳定期后，抗生素等代谢产物逐渐增多 调整期 特点 代谢活跃，体积增长较快，大量合成细胞分裂所需的酶、ATP以及其他成分。 成因 适应新环境 应用及其他 与菌种、培养条件等有关 对数期 特点 代谢旺盛，繁殖速度最快。个体的形态和生理特性比较稳定。 成因 条件适宜 应用及其他 常作为生产用菌种和科研的材料 稳定期 特点 活菌数目最多，（次级）代谢产物大量积累，某些细菌形成芽孢。 成因 生存条件恶化 应用及其他 改善和控制条件，延长稳定期，获得代谢产物。 衰亡期 特点 细胞会出现多种形态，甚至畸形，有些细胞开始自溶，释放出代谢产物等。 成因 生存条件极度恶化 * * 目的 最大限度积累对人类有用的代谢产物 实例 黄色短杆菌生