第五章：第三节：ATP的主要来源——细胞呼吸1.pptVIP

教学目标： 1．说出线粒体的结构和功能。 2．说出有氧呼吸与无氧呼吸的异同点。 3．说出细胞呼吸原理，在生产和生活中有哪些应用? 4. 进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。 生物体内糖类、脂类和蛋白质等有机物在活细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放能量，生成ATP的总过程，叫做细胞呼吸，又称为呼吸作用。 实验的原理 1.酵母菌可以利用培养液中的葡萄糖氧化分解形成ATP 2.实验过程中形成的CO2可以用澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液来检验。 CO2+澄清的石灰水 变浑浊 CO2+溴麝香草酚蓝水溶液 有蓝色变为黄色 3.酒精可以使酸化的重铬酸钾（橙色）变为灰绿色 线粒体的结构示意图 外膜 过程特点： 1.第一步在细胞质基质中进行，第二、三步在线粒体中进行。 2.每一步都产生ATP，但第三步产生的ATP最多。 3.第一、二步均产生还原性的氢，在第三步中全被消耗。 4.有氧呼吸只在第三步才需要O2 5.在有氧呼吸的过程中吸收的O2与释放的CO2量相等。 6.吸收的O2反应后氧元素全部到到了生成物中的H2O 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，要设法减少细胞呼吸，尽可能减少有机物的消耗。 粮食储存：低温、低氧、干燥 水果蔬菜保鲜：低温、低氧、中等湿度 有氧呼吸装置： 无氧呼吸装置： 10％NaOH溶液 吸收通入空气中的CO2（避免影响产生的CO2含量的结果） 葡萄糖溶液＋酵母菌 （培养酵母菌） 第一个 锥形瓶： 第二个 锥形瓶： 第三个 锥形瓶： 澄清的石灰水 根据混浊程度进行比较CO2的产生量 橡皮球、气泵（保持通入空气） 葡萄糖溶液＋酵母菌 封口放置一段时间后，再与第二个锥形瓶连接。（使酵母菌消耗瓶内的氧气，造成无氧环境） 第一个 锥形瓶： 第二个 锥形瓶： 或者 溴麝香草酚蓝水溶液 根据溶液颜色的变化时间长短比较 澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液 根据混浊程度、颜色的变化时间进行比较CO2的产生量 酵母菌培养液的滤液 ＋ 溶有重铬酸钾的浓硫酸（橙色） （灰绿色） （橙色） 实验开始： A装置（35°C) 实验开始： B装置（35°C) 实验进行3小时 A装置（35°C) B装置（35°C) 实验进行3小时 A装置（35°C) B装置（35°C) 溴麝香草酚蓝水溶液遇CO2的变色过程 A装置 用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精 溶有重铬酸钾的浓硫酸 + A装置的酵母菌滤液 + B装置的酵母菌滤液 灰绿色 不变灰绿色 内膜 基质 嵴 葡萄糖 C6H12O6 C3H4O3 C3H4O3 丙酮酸 [ H ] H2O O2 O2 CO2 [ H ] O2 H2O 少量ATP 少量ATP 大量ATP 细胞质基质 酶 O2 线 粒 体 酶 [ H ] 酶 是否需氧 产生ATP数量 生成物 反应物 场所 第三阶段 第二阶段 第一阶段 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜 葡萄糖 丙酮酸和[H] 少量 否 有氧呼吸的三个阶段 丙酮酸和水 CO2和[H] 少量 否 [H]和 O2 H2O 大量 是 特点：反应条件温和，多步反应，逐步放能。 请计算有氧呼吸的能量转换效率： 1mol的葡萄糖彻底氧化分解，共释放2870kJ 1161kJ储存在ATP 40.5％ 1709kJ以热量散失 59.5％ 能使多少个ADP转化为ATP？ 38mol 葡萄糖 C6H12O6 C3H4O3 C3H4O3 丙酮酸 [ H ] ATP O2 酒精 C2H5OH 酶1 C3H6O3 乳酸 酶2 CO2 酶 细胞质基质 是否需氧 产生ATP数量 生成物 反应物 场所 第二阶段 第一阶段 细胞质基质 细胞质基质 葡萄糖 丙酮酸和[H] 少量 否 无氧呼吸的两个阶段 丙酮酸 酒精+CO2 无 否 特点：反应条件温和，分步反应，逐步放能。 请计算无氧呼吸的能量转换效率： 1mol葡萄糖不彻底氧化分解生成乳酸，共释放196.65kJ 61.08kJ储存在ATP 31.1％ 135.57kJ以热量散失 68.9％ 乳酸 能使多少个ADP转化为ATP？ 2mol 无氧呼吸总反应式 C6H12O6 酶 2 C3H6O3(乳酸) + 少量能量 C6H12O6 2 C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 少量能量 酶 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等） 例