餐饮小企业员工奖罚扣分基准.doc

餐饮企业员工奖罚扣分标准 1、奖励 编号 事项 奖励 备注 001 拾金不昧 2-5分 002 出新菜式，深受顾客表扬 3-5分 003 严格控制开支，节约费用有显著成绩 1-5分 004 工作积极、服务热情周到，多次受到宾客表扬 1-5分 005 防患于未然，为保护酒楼及宾客生命财产见义勇为 2-10分 006 工作表现符合酒楼优秀标准 1-5分 007 积极学习，肯于上进，并学以致用于酒楼运作的 1-3分 008 团结同事、积极协作、乐于助人表现优良 1-6分 2、口头警告 编号 事 项 警告 其他 001 当值时间离开岗位、闲逛、接听电话 1次 002 穿着不整齐、不按指定位置佩戴工号卡 1次 003 工作散漫、粗心大意 1次 004 在营业场所内整理头发、挖鼻孔 1次 005 随地吐痰、乱丢杂物 1次 006 不按指定范围用餐、休息 1次 007 非当值时间在酒楼禁烟区内吸烟 1次 008 乱用其它部门和客用用具 1次 009 当值时间聚众聊天、聊私人电话等影响工作 1次 010 上下班不打记时卡 1次 注：以上条款1次警告不改者，扣罚2分 3、一般违规 编号 事 项 扣罚 其他 001 当值时间吸烟、睡觉 1-5分 002 委托他人或代人打卡 5分 003 偷吃酒楼食品 5分 另按原价赔偿 004 蓄意破坏、损坏公物或客人财物 2-10分 另按原价赔偿，严重者解雇 005 涂改、假造单据、证明、值班记录、告示等 2-10分 严重者解雇 006 违反岗位工作职责及操作规程、工作失职 1-5分 007 交接工作不认真，造成影响和损失 3分 另赔偿损失 008 未按要求关水、关电、关煤气 2分 009 不报不跟踪损坏水电、家具等设施 1分 010 浪费水、电、食物、用品等 1-10分 赔偿损失 011 无故不参加培训学习、会议、劳动 2分 012 未经批准，私自提供免费服务或以多计少 3-5分 赔偿损失，严重者解雇 013 在客人面前与同事争吵,侮辱、谩骂同事 2分 014 吵闹、粗言秽语、扰乱酒楼经营工作 2分 015 对宾客不礼貌，与客人争辩 3分 016 被顾客投诉且造成不良影响 4分 017 向客人索取小费 5分 另没收小费 018 拾遗迟报 2分 019 私藏、私拿客人财物能自觉退回 3分 020 玩忽职守，违反操作规程，屡教不改 2分 021 当面顶撞上司，不服从工作安排 3分 022 拒绝或刁难总经理授权的有关检查人员检查 4分 023 未经许可随意调换或多占床位 2分 024 无关工作需要进入异性宿舍 2分 025 大声喧哗或制造噪音影响他人 2分 026 私拉电线、私装插坐、私设炉灶及使用电器 5-15分 没收电器 027 无特殊原因，迟回宿舍 2分 028 私换衣柜，私加门锁 2分 029 非当值时间在酒楼范围内（包括宿舍）赌博 15分 没收赌具 030 因过失造成经济损失者 5-15分 另需赔偿损失 4、严重违规 编号 事 项 扣罚 其他 001 盗窃酒楼或他人财物 8-20分 解雇，严重者送公安机关 002 恐吓、威胁他人 7-20分 解雇，严重报公安机关备案 003 向交货人（客户）索取折扣或钱物 5倍罚款 解雇 004 结帐时弄虚作假、以少报多、私取帐款零尾钱 5倍罚款 解雇 005 当值时间赌博 30分 解雇 006 在酒楼范围内（包括员工宿舍）打架的过失方 90分 解雇，并负担对方医药费 007 在酒楼范围内（包括宿舍）打架的非过失方 50分 严重者解雇，负担医药费 008 恶意破坏公物或客人物品 按价5倍 解雇 009 在宿舍内男女混居 50分 解雇 010 利用职权营私舞弊、谋取私利、假公济私 50 解雇 011 经常酗酒影响工作或其他员工 20 解雇 12 连续旷工三天以上 10 自动离职 013 骗取休假另谋职业 10 休假按旷工处理 014 组织煸动员工罢工、斗欧或聚众闹事 15 解雇，并承担损失 015 参加或利用非法组织 10 解雇 016 使用毒品、麻醉剂或兴奋剂 30 解雇 017 传播不健康信息，谣言惑众 5 解雇 018 恶意攻击、破坏他人声誉 5 解雇 019 私自提供本酒楼的经营管理材料 30 解雇，并追究损失 020 玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果 30 解雇，并按情节承担责任 021 道德品质败坏 10 解雇 022 违反国家或酒楼的有关规定 10 解雇 注：严重违规解雇