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第二章 农业生产统计 农 业 广义农业包括农、林、牧、渔各业,狭义农业专指种植业。 本章将从广义农业的角度讨论农业生产统计的有关问题。 农业生产的特点 根本特点是劳动对象是有生命的动植物，自然再 生产和社会再生产相一致。 表现在生产方面：季节性、地域性、周期长 依赖性、综合性。 表现在经济方向：单位多、分布广、形式多 管理差。 农 植物栽培业 农作物、果茶桑、淡水植物栽培－农业(种植业) 业 人工营造林、天然林栽培－林业 部 动物饲养业 陆生动物饲养业－－畜牧业 门 水生动物饲养、海洋植物养殖捕捞－－渔业 第一节 种植业生产统计 一、种植业的概念和分类 种 植 业 指栽培农作物和果茶桑以取得其产品的生产部门， 即狭义的农业。 种植业包括 粮食作物、经济作物、饲料作物、绿肥作物、园艺作 物及果茶桑的生产。 种植业生产 是以土地作为基本生产资料，利用农作物及果茶桑自 身的生活机能，摄取、蓄积和转化太阳能，以取得人 类所需要的农作物及果茶桑产品。 农 作 物 指人工栽培的草本植物，是相对于野生植物和木本植 物而言的。在日常习惯上，农作物仅指大田栽培的作 物，即我国俗称的“庄稼”，但种植业中的农作物还包 括园艺作物。 园艺，即园地栽培，果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。园艺一词，原指在围篱保护的园囿(yuányòu 周以围墙,布置亭榭石木,间或畜有鸟兽的皇家花园 )内进行的植物栽培。现代园艺虽早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式。园艺业是农业中种植业的组成部分。园艺生产对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。 农作物分类 1．按产品主要经济用途分类 分为粮食作物、经济作物和其他作物三大类。 粮食作物：食用作物，用作口粮，包括稻谷、小麦、杂粮、薯类、大豆等。 经济作物：技术作物, 工业原料，包括棉花、油料、糖料、烟叶、药材等。 其他作物：粮经作物以外作物的统称，包括蔬菜、瓜类、饲料、绿肥等。 2．按作物播种季节分类 分为春夏播作物、夏秋播作物和秋冬播作物三大类。 春夏播作物：指春季和春夏之交播种的作物，如春荞 [qiáo]、早稻等。 夏秋播作物；指夏季和夏秋之交插秧的作物，如晚稻、大豆、棉花等。 秋冬播作物，指冬季和秋冬之交播种的作物，如油菜、小麦、蚕豆等。 3．按作物收获季节分类 分为夏收作物和秋收作物两大类。 夏收作物:是上年秋冬播种当年夏季收获的作物；主要是小麦、大麦、 蚕豆、豌豆、油菜、草籽等。： 秋收作物:是当年春夏和夏秋播种当年秋季收获的作物,主要是稻谷、 玉米、棉花、烟叶、芝麻等。 草籽 1）大麦 2.1）蚕豆 2.1）豌豆 4）大豆 6）甜菜 二1.1）早稻 四.1）烤烟 四.2）土烟 2.2.4胡麻子 五.1）黄红麻 五.3）大麻 五.4）亚麻花 1）芋头 1）木薯 其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。 2）饭豆 属一年生草本.粮食,绿肥和饲料兼用的豆类作物 2）小豆 3）盛开的木棉，属木棉科，落叶大乔木 4）线麻籽 4）苏子 9）薄荷，土名叫“银丹草 9）薯茛 别名:红孩儿、金花果、山羊头、血娃、朱砂莲 9）除虫菊 9）席草 10）茭白 11）白兰瓜 12）苜蓿 13）红花草 13）蓝花草即光叶蝴蝶草 二、农作物面积统计 (一)农作物播种面积 指实际播种或移栽有农作物的土地面积，通常用市亩或 公顷表示。①反映农业生产规模②耕地的利用情况③各 项作业劳动量④生产资料投入量⑤总产量。 ☆农作物季节播种面积