日本转基因食品标识法教学.docVIP

日本《转基因食品标识法》的主要内容　　日本《转基因食品标识法》（以下简称“标识法”）对已经通过安全性认证的大豆、玉米、马铃薯、油菜籽、棉籽5种转基因农产品及以这些农产品为主要原料、加工后仍然残留重组DNA或由其编码的蛋白质的食品，制定了具体标识方法。要点如下：　　（一）适用范围及定义　　“标识法”适用于对农产品和加工食品的管理。“标识法”管理的农产品和相关术语的定义如下：　　指定农产品：包括大豆（含毛豆和黄豆芽）、玉米和马铃薯、油菜籽、棉籽，其中有一些作物品种是利用重组DNA技术开发的。　　重组DNA技术：将DNA分离，然后使用酶等物质将其重新进行组合，并向具有繁殖能力的受体活细胞导入该重组DNA的一种技术方法。　　转基因农产品：利用重组DNA技术得到的农产品。　　非转基因农产品：属于指定农产品，但不是转基因产品。　　区别性生产流通管理：是一种处理非转基因作物的方法，它通过对从海外农场到日本的生产、销售和加工的每一个阶段进行控制，避免混入转基因作物。同时在农产品分离阶段都必须出具相关证明文件，以保证结论真实。　　主要原料：在产品原料构成中比例排前三位，且重量是产品总重量5%以上的原料。　　（二）标识方法　　“标识法”规定了指定农产品及其加工食品的具体标识方法。　　第一，“加工食品”的标识方法。以指定农产品为主要原料的加工食品（包括该食品的再加工食品）（参见表2左栏），如果食品中重组DNA或由其编码的蛋白质仍有残留，那么所有的食品生产者、制造商、包装商或进口商（或根据零售商与生产者、制造商和包装商达成的协议，对产品负有标识义务的零售商），除了要对《加工食品质量标识法》第4条所规定的项目进行标识外，还必须在食品标签上注明其主要原料（参见表2右栏）。但食品容器或包装上可用于贴标签的空间小于30cm2的情况除外。具体标识方法如下：　　（1）如果加工食品是以实行区别性生产流通管理的转基因农产品为主要原料，那么无需考虑《加工食品质量标识法》第3条第6款的规定，而应该在食品原料名称后，注明该食品是转基因食品。　　（2）如果加工食品是以没有实行区别性生产流通管理的指定农产品为主要原料，那么无需考虑《加工食品质量标识法》的第3条第6款的规定，而应该在食品原料名称后，注明食品原料没有实行区别性生产流通管理。　　（3）如果加工食品是实行了区别性生产流通管理的非转基因农产品为主要原料，那么可选择以下任意一种标识方法：　　——标识食品主要原料名称；　　——按照《加工食品质量标识法》第3条第6款规定，不注明食品原料名称；　　——标识食品主要原料名称，并注明该食品是以实行区别性生产流通管理的非转基因产品为原料。　　表2 指定农产品及其加工食品 食 品 1．豆腐和油炸豆腐产品 2．冻豆腐，豆腐渣，豆腐皮 3．纳豆（相当于中国的豆鼓） 4．大豆乳 5．豆酱 6．大豆（烹调用） 7．罐装大豆、瓶装大豆 8．炒大豆粉 9．炒大豆 10．以1-9项所列食品为主要原料的产品 11．以食用大豆为主要原料的产品 12．以大豆粉为主要原料的产品 13．以大豆蛋白为主要原料的产品 14．以毛豆为主要原料的产品 15．以黄豆芽为主要原料的产品 16．玉米点心 17．玉米片 18．爆米花 19．速冻玉米 20．罐装或瓶装玉米 21．以玉米粉为主要原料的产品 22．以粗玉米粉为主要原料的产品 23．以玉米（用于加工）为主要原料的产品 24．以16-20所列食品为主要原料的产品 　　第二，“指定农产品”的标识方法。除了对表2左栏所列加工食品贴标签外，还要对指定农产品进行标识。在对指定农产品进行标识时，零售商一方面遵守日本政府颁布的《有机食品质量标识法》第4条，同时还必须遵守以下规定：　　（1）如果指定农产品是实行了区别性生产流通管理的转基因农产品，那么应该在产品名称后注明该指定农产品是转基因产品。　　（2）如果有机食品不是实行了区别性生产流通管理的指定农产品，那么应该也在有机食品名称后注明。　　（3）如果指定农产品是实行了区别性生产流通管理的非转基因农产品，那么可选择以下任意一种标识方法：　　——标识所指定农产品的名称；　　——标识所指定农产品的名称，并注明该指定农产品是实行区别性生产流通管理的非转基因产品。　　另外，“标识法”还规定，有些食品原料在运输过程中实行了区别性生产流通管理，但在加工食品时，如不小心使转基因农产品与非转基因农产品混杂，那么仍应将这些食品看作是已经实行了区别性生产流通管理