Essai de caractérisation biochimique du muscle de bovins culards.docVIP

exploité croisés issus de taureaux charolais (? M sins utilisés sur le même cheptel femelle (sud-ouest de la France) d’autre part, permet d’estimer la différence de valeur génétique (M-N) entre ces deux types de Charolais. Ces différences concordent aussi bien avec d’autres expériences fran?aises réalisées sur américains bovins normaux et culards, qu’avec les variations, constatées dans divers pays selon l’origine des taureaux charolais, de la supériorité des descendants de males charolais sur celles des taureaux Hereford ou Abevdeen-Angus. Tous tion naturelle (conditions d’élevage) et artificielle (recherche de la musculature). L’écart mini- ces résultats traduisent l’évolution du potentiel de croissance sous l’effet de la sélec- mun de poids à la naissance (20 p. 100 a L’INTERFéRENCE DU CARACTèRE ? CULARD ? ET DE LA SéLECTION BASéE SUR LA CONFORMATION, R. HANSET. Chaire de Génétique, Faculté de Médecine vétérinaire, Université de Liège, Cureghem-Bruxelles (Belgique). En race de Moyenne et Haute-Belgique, tion caractérisée par l’arrière-main et la ligne du dessus fortement musclées, la croupe inclinée, les hanches effacées, la c?te arrondie. L’auteur se livre à un bilan de sélection, du point de vue du caractère culard, dans deux provinces représentatives. De 195 à 1970 la fréquence du 8 cette , 8,2 dans une province, de 14,3 p. 7, p. à 13 1,9 dans les deux provinces. Si on caractérise chaque IA par la proportion de ses descendants qui présentent le caractère culard, on s’aper- ?oit qu’il existe une grande hétérogénéité entre taureaux. Un déterminisme le caractère culard est compatible avec les données d’observation à la condition d’admettre l’intervention de gènes modificateurs (au moins une paire) à grande amplitude d’action. L’évo- lution de la conformation, dans la descendance normale des mêmes taureaux IA est étudiée parallèlement à l’évolution de la fréquence du caractère culard. La relation entre ces conform