20131230孜然铁板豆腐––谁都会做的小吃.docVIP

孜然铁板豆腐—— 谁都会做的小吃 主料 豆腐一块 辅料 ? 大蒜四瓣 生抽三汤匙 老抽半汤匙 鱼露半汤匙 淀粉一汤匙 香菜两颗 清水半碗 孜然适量 辣椒粉适量 孜然铁板豆腐—— 谁都会做的小吃的做法步骤 1.?豆腐一块，切厚片（最好超市豆腐，不容易碎。或者买了豆腐冰箱冷藏一夜，让水控出来一些） 1 2 2.?蒜切碎，加生抽、老抽（上色）、鱼露（没有可以用耗油或者干脆不放）、水、淀粉 、调好备用。3.?孜然稍微切一下（我觉得切过的孜然能激发出很浓郁的孜然味） 4.?豆腐放平底锅里煎直两面金黄微焦5.?豆腐煎好后放到盘子里。直接把调好的蒜汁倒入锅里，煮成稀薄的欠儿。拌入孜然。咸味不够加点盐。倒在煎好的豆腐上！ 6.?家里没有香菜了，，有的话可以撒点香菜末。我觉得我也可以去卖铁板豆腐了。吼吼～ 小贴士 我家小朋友爱吃，就没放辣椒粉。喜欢辣的伙伴们可以撒上辣椒粉喔