第六章脂质解释.pptVIP

磷脂的消化吸收和分解 最大特点：能在肠腔中广泛水解 大部分可完全水解为：脂肪酸、甘油和磷酸 参与代谢分解的酶：磷脂酶A~D，广泛存在于动物、植物、微生物中 第二节：脂类的代谢 6.5.4 磷脂代谢 参与代谢分解的磷脂酶类 A1，2： 甘油磷脂的1，2 位酯键； B1：溶血磷脂1的1 位酯键； B2: 溶血磷脂2的2 位酯键； C： 甘油磷脂的3 位磷酸酯键； D：磷酸取代基间的酯键 第二节：脂类的代谢 PLA1 PLA2 PLC PLD PLB2 PLB1 溶血磷脂2 溶血磷脂1 第二节：脂类的代谢 不同生物中卵磷脂代谢途径不同。 卵磷脂（动物） ?磷脂酶（A、B等）+ 2H2O L-?-甘油磷酸胆碱 ?甘油磷酸胆碱二酯酶 + 2H2O L-?-甘油磷酸 + 胆碱 ?磷酸单酯酶 + H2O 甘油 + 磷酸 第二节：脂类的代谢 磷脂的合成 1. 全程合成途径—先由乙醇胺合成磷脂酰乙醇胺，再由S-腺苷甲硫氨酸供甲基经三次甲基化形成卵磷脂。（动物） 2. 补救合成途径—当全合成受阻时利用从食物得到的完整胆碱合成卵磷脂。 卵磷脂的合成起始于磷酸甘油； CDP是必需的辅助因子 第二节：脂类的代谢 第二节：脂类的代谢 6.5.4 胆固醇代谢 A B C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 D 14 胆固醇的消化吸收和分解 吸收后又可经过胆汁或肠壁排入肠腔（内源性胆固醇） 在上皮细胞进行酯化吸收 胆固醇可转化为许多重要活性物质：性激素、肾上腺皮质激素、胆酸、维生素D3、固醇酯等 第二节：脂类的代谢 胆固醇的生物合成 合成部位：主要在肝脏 合成原料： 乙酰CoA（来自柠檬酸-丙酮酸循环） NADPH+H+ ATP 第二节：脂类的代谢 胆固醇合成的基本过程 三个阶段： 乙酰CoA→3-甲基-3,5-二羟戊酸（MVA） MVA→鲨烯 鲨烯→胆固醇 第二节：脂类的代谢 1. 甲羟戊酸的合成(MVA) 2CH3CO～SCoA CoA～SH 硫解酶 乙酰乙酰CoA COOH CH2 HO—C—CH3 CH2 CO～SCoA COOH CH2 HO-C-CH3 CH2 CH2OH 2NADPH+2H+ 2 NADP+ CoA～SH HMG-CoA还原酶 CH3CO～SCoA CoA～SH HMG-CoA 合成酶 HMG-CoA 甲羟戊酸(MVA) 关键酶 第二节：脂类的代谢 2. 鲨烯的生成 MVA (6C) 异戊烯焦磷酸(IPP) (5C) 5 + 6 + 鲨烯 (30C) 第二节：脂类的代谢 羧化环化 O2 羊毛固醇 (30C) 脱甲基、还原等 NADPH+H+ HO 3. 胆固醇的生成 鲨烯 (30C) 胆固醇 (27C) 第二节：脂类的代谢 * * * * * * * * * * 第一节：概述 6.4.2 甾体激素的生源合成 胆甾醇（C27） 孕烯醇酮（C21） 雄激素（C19） 雌激素（C17） 皮质激素（C21） 孕酮（C21） 6.4.3 甾体药物 第一节：概述 薯蓣皂苷元 孕甾双烯醇酮酯 去氢表雄酮乙酸酯（雄甾类中间体） 剑麻皂苷元 表雄酮 康复龙 半库溴铵 维库溴铵 第二节 脂 类 的 代 谢 第二节：脂类的代谢 即脂质在机体内的合成与分解，重要性在于： 脂质是细胞质和细胞膜的重要组分 脂肪是机体的良好能源 固醇类物质是某些动物激素和微生物D及胆酸的前体 与人类的某些疾病密切相关，如冠心病、脂肪肝等 6.5 脂类的代谢 6.5.1 脂类的吸收、转化和储存 吸收：脂类的水解产物被肠粘膜的拄状表面细胞吸收。然后在柱状细胞中重新合成甘油三酯，结合上蛋白质、磷酯、胆固醇，形成乳糜微粒，经胞吐排至细胞外，再经淋巴系统进入血液。需要β-脂蛋白参加。 第二节：脂类的代谢 进入血液的脂质形式： 乳糜微粒：甘油三酯、蛋白质、磷脂、胆固醇 β-脂蛋白：甘油三酯、蛋白质、磷脂胆固醇 未酯化的脂酸：受激素控制 第二节：脂类的代谢 转化： 储存：储脂。 动物储存脂肪在皮下组织、腹腔大网膜、肠系膜及肌间结构组织。主要是油酸软脂酸和硬脂酸的甘油三酯，不断更新。 植物不从体外吸收脂质。如油料植物种子 脂类 糖类 蛋白质 第二节：脂类的代谢 脂代谢的意义和重要性 （一）脂质是细胞质和细胞膜的重要成分，磷脂代谢十分重要。 （二）脂代谢与糖代谢和氨基酸代谢密切相关。 （三）脂肪潜能高于糖和氨基酸，脂代谢为机体提供丰富的能量及热能。