人教版-化学-高一-选修一-第二章-第一节-合理选择饮食-1课时-介绍.pptx

第二章 促进身心健康 第一节 合理选择饮食;教学目标;教学重难点;导入新课; 我国一些营养学家，生理学家和社会学家经过长期调查研究，拟定并推荐一套符合我国居民膳食结构的绿色食谱 ——膳食宝塔。;从上图中你能否总结出：我们的饮食应该如何来平衡膳食呢？;专家提醒：合理安排三餐的要求，食物种类的最佳搭配！; “一”：即每天吃一个水果。水果中含有大量的维生素和β纤维素；; “三”：即每天三碟蔬菜。尤其吃叶绿素丰富的蔬菜，其次是瓜果类；; “五”：即每天五份蛋白质：一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆、一碟鱼或虾类、贝类、一碟肉、一碟黄豆芽或豆腐。; 除此之外，健康的饮水也是十分必要的。;一、认识水在人体中的作用;水是生命之源;2、水在人体中的重要生理功能;其单位为J/（kg·℃）读作焦每千克摄氏度。比热容的单位也常写做J/(kg·K)，读作“焦耳每千克开” 。;最佳饮水时间;【思考与交流】;二、食物的酸碱性;在日常生活中，食物的选择与其酸碱性有很大关系。; 食物的组成成分在人体内代谢后生成酸性物质，使体液呈弱酸性。这类食物在生理上称为成酸性食物，习惯上称为酸性食物。 （如由C、N、S、P等组成的含蛋白质丰富的食物，经过人体内消化、吸收后，最后氧化成酸，所以多属于酸性食物。）;【注意】;常见食物的酸碱性 强酸性食品：蛋黄