菜品标准出品服务表.docVIP

品名 主料 辅料 味型 菜系 烹调方法及时间 价格 干锅菌菇 48.00 芥蓝爆肚芯 猪肚 芥蓝 咸鲜脆爽 客家 炒、5——8分钟 48.00 美极鸭舌 鸭舌 银芽 咸鲜爽口 客家 炒、5——8分钟 38.00 客家豆腐 豆腐 肉馅 咸鲜嫩 客家 煎、15分钟 28.00 手撕牛肉 牛肉 咸香 客家 卤，炸、5——8分钟 48.00 啫啫鸡珍 鸡珍 咸香 客家 炒、5——8分钟 38.00 啫啫生肠 生肠 咸香 客家 炒、5——8分钟 38.00 西芹腰果尤金豆 西芹、玉米粒 鱿鱼、腰果 咸鲜清淡 大连热 菜 炒、3——5分钟 38.00 铁板鳝鱼烧牛蛙 牛蛙 黄鳝 咸鲜香 大连热菜 炒，铁板、5——8分钟 68.00 鹿筋烧海参 鹿筋、海参 咸鲜 大连热菜 炒、5——8分钟 88.00 小葱豆腐烧虾球 小葱、豆腐 虾球 咸鲜 大连热菜 炒、5——8分钟 38.00 三鲜盘龙茄 茄子 海参、虾仁、鱿鱼 甜辣咸鲜酸 大连热菜 烧、10分钟 38.00 满口脆竹达虾 桂虾 满口脆、虾片 咸鲜香辣 大连热菜 炸、10分钟 48.00 虾仁辣白菜 大白菜 虾仁 咸鲜微辣 大连热菜 炒、5——8分钟 38.00 吉利豆沙饼 豆沙 鸡蛋、炼乳 甜 26.00 纸包螺头 68.00 美味虾球 48.00 清炒虾仁 58.00 软炒虾仁 58.00 滑子蘑炒韭螺 38.00 葱烧海参 128.00 手撕鹅 48.00 捞汁冰藻 26.00 捞汁海蜇 28.00 涝汁时蔬 20.00 涝汁木耳 18.00 家常凉菜 苦苣螺片 特色拉皮 香辣牛肉丝 三文鱼刺身 富贵鱼籽 蟹黄豆腐 青椒焖甲鱼 铁锅海螺鹅 小白菜炖蚶肉 干锅茶树菇猪肚 干锅木耳鸡杂 干锅腐竹排骨 干锅香辣鸡 蒸刀子鱼 蒸腊牛肉 蒸腊排骨 蒸鞭炮鱼 蒸腊肉 香干蒸腊大肠 白辣椒火绒鱼 马齿苋蒸肉 蒸茄子 蒸萝卜 蒸南瓜 蒸芋头 蒸豆角 剁椒鱼头 胖头鱼头 剁椒 咸鲜酸香辣 湘菜 蒸、15分钟 葱烤武昌鱼 武昌鱼 咸鲜香 鄂菜 炸、10分钟 湘西煎豆腐 豆腐 辣椒 咸鲜香辣 湘菜 煎、8分钟 腊味合蒸 咸鲜香辣 湘菜 蒸、8——10分钟 干锅湘仔驴肉 驴肉 辣椒 咸香辣 湘菜 炒、8分钟 竹香鲫鱼 鲫鱼 咸鲜香酥辣 湘菜 炸 泯阳三蒸 瓦缸红烧肉 干酸菜扣东山羊 糯米蒸牛肉 潇湘土乌龟 马家河羊肉 风味牛腩 湘西水煮肉 荷叶饼夹肉 西芹香干 农家小炒肉 韭菜鲜河虾 白辣椒炒腊牛肉 双椒鳝鱼