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理货作业 -收银 11级连锁经营管理《三》班 杜鹏飞 2011515305 我本次调查的是家乐福中关村广场店 家乐福是属于大卖场的零售业态，它是一家法国的零售巨头，1998年进入中国，随着大卖场的租赁合同期为15年或者20年，北京的一些早期家乐福大卖场也面临着合同到期的困境，由于开店时地处城市边缘，租赁费低廉，国家也有许多优惠政策，而现在已是商业，房产的黄金地段，今后家乐福会不会继续留在原店址继续经营我们不得而知，可以说从选址上它是非常成功的。而中关村广场店是北京家乐福门店中最大，销售最好的门店。按我个人推算它平均每天的销售额在80万元左右，具有大量的顾客群体。下面由我汇报一下我的调查成果吧！ 一、收银调查： 家乐福B1层共有收银台56个，和一个化妆专柜，一个酒水专柜。 1--8为大机台 9--40为小机台 41---56为大机台 由这56个收银台，组成了家乐福中关村家乐福广场店的收银线，而在这56台中则有不同的差异，往往是两头的收银机台顾客较多，对此我做出了如下分析。 1、由于入口，出口原因使得快速流通区遇顾客较多。 2、两头均为大机台，对应一名收银员，而小机台一般对应1--3名收银员。 3、顾客懒，看周围几个机台人多就不去中间看看。 4、购物通道的引导。 5、顾客定向思维，以前顾客比现在更多，不愿意看看旁边银台是否有人；有的还问为啥现在不用排队。 家乐福的收银系统我认为较为先进（相对国内），除专柜为了方便，还采用扫描枪。在收银系统上大大的保护了收银员的漏刷卡，多刷卡现象。 对收银员还是比较人性化的，需要提前10分钟到金库领取400备用金，如中间没有零钱可按铃叫附近助理换取零钱，对刷卡的卡单丢失不是那么严格。 二、家乐福收银漏洞 1、收银员私自携带现金。 2、领取袋子自己签字，有的收银员把袋子不入机，把多出的钱自己拿走。 3、遇到亲朋好友，漏结少量商品不会被发现。 4、只要胆大有的收银员直接进卖场拿饮料，到机台直接喝。 5、顾客遗留需自己送服务台，使得有些不是遗留商品在冒充送服务台的途中进到了休息室。 6、对扫描不上的的商品有丢失，或者顾客非常想要，收银员引导其不要小票进行现金交易，之后把多余现金拿出。 7、顾客多给，不交私自拿出。 8、每天亏2元内不用陪，有收银员间隔拿钱。 9、收银员不负责，顾客间接偷盗商品不管，对扫不上，价码不清的商品不收回直接不扫给顾客了。 以上都是我所发现的。 收银流程 1、新来收银员需要一周的培训，合格方可入职。 2、上台前 1）小到金库领取倍佣金，购物袋，纸卷，色带。 2）找助理安排收银机台。 3）开晨会，讲解卖场活动等。 3、上台工作中 1）检查机台是否完好，打印机是否完好，有打印纸卷。 2）签到，进入收银系统，把备用金放入钱箱。 3）开始收银。 4）不许附近几人聊天。 5）不得擅自离开机台。 6)有事叫助理，等助理批准方可离开。 7)面带微笑，唱收，唱付。 8)熟练操作系统。 下班工作 1)放上暂停牌。 2）把钱装到备用金包中（在上班中备用金早已收回) 3）签退。 4）检查机台卫生。 5）打印POS机交易明细。 6）清点现金总额，时段单总额，各类刷卡总额，填表交金库核实填写情况。 7）核实无误找助理打报表，核实应收，已收，无误后方可投库。 8）最后别忘记清点剩余购物袋。 四、收银员注意事项 1、收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。预备好零钞，以便找数；检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作。2、准确打印各项收款单据；及时、快捷收妥客人消费款；在收款中做到快、准、不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔。3、每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，必须如实向上级汇报，按公司财务规定