生命活动不可缺少的小分子——维生素.pptVIP

清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件 4.2.4.1 化学结构及性质 4.2.4 维生素B6 维生素B6包括吡哆醇，吡哆醛和吡哆胺三种化合物，在体内它们可以相互转变。它们都以磷酸酯的形式存在并起作用。 活性形式: 磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。 目 录 清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件 4.2.4.1 化学结构及性质 目 录 清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件 4.2.4.1 化学结构及性质 维生素B6存在于种子、谷类、肝、肉类及绿叶蔬菜中。 维生素B6在酸性环境较稳定，但易于被碱破坏，中性溶液中易被光破坏，高温下可迅速被破坏。 性质 目 录 清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件 4.2.4.2 生化作用及缺乏病 维生素B6是氨基酸转氨酶、氨基酸脱羧酶的辅酶，它们参与蛋白质氨基酸的分解代谢。维生素B6是合成血红素的关键酶—ALA合成酶的辅酶。 维生素B6缺乏时，血红素合成将受到障碍，造成贫血，缺乏病称维生素B6反应性贫血。 缺乏病 生化作用 目 录 清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件 4.2.5.1 化学本质及性质 4.2.5 泛酸 泛酸(pantothenic acid)在自然界普遍存在，又称遍多酸。它经磷酸化并与巯基乙胺结合生成4-磷酸泛酰巯基乙胺，后者参与组成辅酶A（CoA）