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良品铺子商业式模探析1204”
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店面特色
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目 录
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武汉市良品铺子分布图
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产品
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湖北良品铺子食品有限公司 是一家总部位于湖北武汉的致力于休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。2006年8月28日在武汉总部开立第一家门店至今，6年时间门店扩张到700余家（直营门店近600家，加盟门店100余家），分布湖北、湖南、江西三省，员工人数达到2800余人。
公司的发展战略是：“立足武汉，占领华中，辐射全国”。未来5年良品铺子将在全国新增5000家门店，将实现产值36亿元。
公司简介
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发展轨迹
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公司销售数据
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湖北良品铺子食品有限公司 2011年650余家店实现销售收入5亿元（平均单店单月销售65000元），2012年计划再开300家店，计划达成8亿元销售额。
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单店销售数据
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据实地调查：良品铺子（20-30㎡左右）单店平均日销量为2000元左右。
1、南昌中山路二店（八一公园旁）：公司直营，5店员（早班2人，晚班3人），平均日销量3000-5000元。
2、南昌广场南路一店（国美电器对面）：公司直营，3店员（早班1人，晚班2人），平均日销量1500-2000元。
3、南昌十字街店（绳金塔旁）：加盟店，3店员（早班1人，晚班2人），平均日销量1000-1500元。
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产品情况
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产品分类 有8大类产品：炒货类、糖果类、坚果类、果干类、蜜饯类、鱼肉类、素食类、糕点类。（店内不会特意标识这8大分类，只是产品陈列与摆放时会按此归类）
产品品种 现有品种有400余种，几乎每天都有新产品上柜，同时几乎每天也有产品会被淘汰。所有新产品上柜都要试销15天，依据试销结果决定新产品是否全面上市。
产品生产与采购 良品铺子一般以OEM的方式贴牌生产产品，但其有自己的食品分装加工基地，店内销售的80%以上的产品都是良品铺子自有品牌产品，有20%左右的产品是外采的其他品牌的产品，包括进口品牌。
产品销售形式 目前有3种销售形式：散装称重、单袋装、礼盒装（供送礼使用），销售达成后会提供小纸提袋供消费者使用。
产品价格 良品铺子80%的产品零售价在30元以下，公司一般平均六五折供货。可根据门店每月提货量的1%进行调换货。
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