第07章酶与催化反应(卢涛).pptVIP

* 第四节 酶活性的调节 Regulation of Enzyme Activities 调节酶（regulatory enzyme） 对环境因素的作用表现出催化活性增高或降低、或酶量的增多或减少，进而能影响和调整反应途径反应速率的酶。 机体通过改变调节酶的活性或诱导、阻遏酶的生物合成，可实现细胞代谢水平的调节；物质代谢的整体调节和激素水平的调节最终也都是通过影响酶促反应速率实现的。 一、调节酶的活性可受别构效应剂的调节 （一）别构效应剂与别构酶结合引发酶的构象改变 别构调节 (allosteric regulation) 一些代谢物可与某些酶分子活性中心外的某部分可逆地结合，使酶构象改变，从而改变酶的催化活性，此种调节方式称别构调节。 别构酶（allosteric enzyme）：能发生别构效应的酶 别构效应剂（allosteric effector）： 能引起酶发生构象改变的化合物 调节部位（regulatory site）： 别构效应剂与酶结合的部位 别构酶也有两种构象形式，紧缩态(tense state, T state)和松弛态(relaxed state, R state)。T态和R态对底物的亲和力或催化活性不同，别构效应剂就是通过引起酶R态与T态的互变，改变酶的催化速率。 （二）别构效应剂可引起别构酶分子中各亚基间的协同作用 亚基的构象改变可以相互