第10章.肠杆菌科.pptVIP

细 菌 学 ( Enterobacteriaceae) 主要内容 概述（Introduction） （一）多为肠道正常菌群， 少数为病原菌 （二）细菌种类繁多 （三）通过粪-口途径传播 肠杆菌科的主要代表菌 §1.埃希菌属 (Escherichia) 大肠埃希菌(E.coli) (1)俗称大肠杆菌 (2)肠道内正常菌群→条件致病菌 →肠外感染 某些血清型为致病菌→腹泻 (3)食品卫生学检测指标 一、生物学性状 二、致病性 三、微生物学检查法 四、防治原则 1．形态与结构(morphology) (4)有普通菌毛(OP)和性菌毛(SP) 3．生化反应(biochemistry reaction) （1）E.coli乳糖分解试验阳性。产酸，产气（与肠道致病菌杆菌相别） 大肠杆菌在双糖铁培养基中表现： （2） IMViC反应（++- -） （2） IMViC反应（++- -） 4.抗原:血清学分型基础 (1)O抗原：寡糖重复单位(170种) (2)H抗原：鞭毛蛋白(50种) (3)K抗原：多糖(100种) E.Coli血清型表示方法: O:K:H 致 病 物 质 （一）肠道外感染： 以化脓性感染和泌尿道 感染最多见。 （二）肠道感染：