荷叶有效成分的开发利用.pptxVIP

荷叶有效成分的开发利用; 荷叶为睡莲科植物莲（Nelumbonucifera Gaertn）的叶，又名莲叶，藕叶，在我国南北方均有种植。莲属植物有两种，我国仅有一种。荷叶于夏秋两季采收，晒至七、八成干时，除去叶柄，切制成片状，干燥即得。1991年11月中华人民共和国卫生部卫监发的第45号文件中，将荷叶定为为“既是食品又是药品”，其在食用及药用两方面均有较广泛的应用。荷叶作为药食两用植物叶，富含多种活性成分，如：β-胡萝卜素、黄酮、挥发油、皂类、甾体、莲碱、荷叶碱、维生素C等。含有多种生物碱：荷叶碱、N-去甲荷叶碱、O-去甲荷叶碱、牛心果碱、亚美帕碱、N-甲基衡州乌药碱、原荷叶碱、鹅掌楸碱及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。; 传统医学认为荷叶性味苦寒，具有清暑利湿，生发清阳，清心去热，止血利水，健脾的功效。据《本草纲目》记载：“荷叶服之，令人瘦劣”、“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散淤血，消肿痛，发痘疮”。临床上荷叶已广泛用于肥胖症和高脂肪血症，并取得了较好的疗效，但多散在复方中，而且制剂仅限于粗加工，较少对荷叶的有效部位进行深入研究。近年来各项研究表明，荷叶及其提取物都具有去脂减肥的作用。荷叶的浸剂和煎剂能直接扩张血管，引起中度降压，证明荷叶有降压的作用，可辅治继发性肥胖症。荷叶中含有的黄酮化合物和生物碱这两大类物质在药理研究中显示具有明显的降血脂、抑制