四季食谱养生.pptVIP

饮食调养的原则 平衡合理： “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之以补精益气” 五谷：黍稷稻麦菽； 五果：桃李杏枣栗； 五畜：牛羊犬猪鸡； 五菜：葵藿葱韭薤。 食物性味及归经理论： 四气 寒凉：有清热泻火解毒或滋阴 温热：散寒或温补阳气 辛：能散能行，归肺 苦：能泻能燥。归心 五味 酸：收敛，归肝 咸：软坚泻下，归肾 甘：补，归脾 * 饮食与养生 之季节养生 春季要注意养阳，养肝健脾。 阴雨天注意健脾祛湿。 春天应少吃刺激性食物。 “双管齐下”防“春困”。 夏季养生重点是保养心脏，注意多喝水。 秋季注意保养内守的阴气，健脾、补肝、清肺。 防秋燥要四润 冬季养生宜敛阳护阴，养肾防寒。 1、润肺止咳 2、润肠通便 3、润鼻利咽 4、润肤养发。 一、早春时期 　　为冬春交接之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。 　　饮食原则：选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。 二、春季中期 为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，