食品添加剂冰乙醇.pdfVIP

GB 1903一1996 前 言 本标准是根据联合国粮农组织FAO.CXAS-79/92对GB1903-80进行修订的，除砷和重金属指 标略优外，设项和指标与该标准等同。 本标准对GB1903-80做了大幅度的修改，按FAO.CXAS-79/92并结合我国实际情况，对项目、 技术指标、试验方法均做了调整与修改：取消了甲酸、甲醛、乙醛、异臭、铁项目，增加了结晶点项目；高锰 酸钾试验时间由）5min改为）30min;蒸发残渣由镇0.02％改为簇0.01oo，保留重金属及砷指标。试 验方法等效采用FAO.CXAS-79/92, 本标准从生效之日起，同时代替GB1903-80, 本标准由中华人民共和国化学工业部提出。 本标准由化工部北京化工研究院、卫生部食品监督检验所技术归口． 本标准负责起草单位：上海化学试剂总厂。 本标准参加起草单位：南宁第二化工厂、南通醋酸化工厂、重庆化学试剂总厂． 本标准主要起草人：周嘉、李建中、马骏． 本标准1980年首次发布。 中华人民共和 国国家标准 食Qo添加T71 GB1903-1996 冰 乙酸 （冰·醋 酸 ） 代替 GB 1903-80 Foodadditive Glacialaceticacid 1 范围 本标准规定了食品添加剂冰乙酸 冰（醋酸）的要求、试验方法、检验规则、标志及包装。 本标准适用于由发酵法生产的乙醇为原料制得的冰乙酸。该产品作食品酸味剂使用。 分子式：CH,COOH 相对分子质量:60.05按（1993年国际相对原子质量） 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T601-88化学试剂 滴定分析 容（量分析）用标准溶液的制备 GB/T602-88 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 n（eqISO6353-1:1982) GB/T603-88化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备n（eqISO6353-1:1982) GB/T6678-86 化工产品采样总则 GB/T6680-86液体化工产品采样通则 GB/T7533-93有机化工产品结晶点试验方法n（eqISO1392:1977) GB/T8450-87食品添加剂中砷的测定方法 GB/T8451-87食品添加剂中重金属限量试验法 3 要求 3.1 外观：无色透明液体。 3.2 鉴别试验：合格。 3.3 冰乙酸 冰（醋酸）应符合表1要求： 表 1 pRJ}IAHd}MY.}s):V(l,%A,`}C}}P1b(}%m,t)n,i00幸m0090..00493.10000..0005211 国家技术监督局1996一09一13批准 1997一05一01实施 GB 1903一 1996 4 试验方法 本试验所用的水，除非另有规定，均使用蒸馏水或相应纯度的水。 试验中所需标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他规定时，均按GB/T601, GB/T602及GB/T603的规定制备。 4.1 鉴别试验 4.1.， 试剂和材料 a）盐酸。 b)硫酸； 。）95％乙醇； d)氢氧化钠溶液：40g/L; e）三氯化铁溶液：50g/L, 4.1.2 分析步骤 4.1.2.1 取 1mL试样，加氢氧化钠溶液中和，并加三抓化铁溶液即呈深红色，煮沸，即发生红棕色沉 淀，再加盐酸，则溶解成黄色溶液。 4.1.2.2 取试样少许，加硫酸与少量乙醇，加热，即发生乙酸乙醋的特有香气． 4.2 乙酸含量的测定 4.2.1方法提要 以酚酞为指示剂，用氢氧化