第一章合理膳食 平衡营养 复习课件.pptVIP

人体所需的六种营养成分： 营养成分 供能物质 非供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 维生素 种类 来源 缺乏症状 维生素A 瘦肉、肝、胡萝卜、玉米、牛奶 夜盲症、干眼症、皮肤干燥 维生素B1 糙米、瘦肉、麦麸 神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良 维生素C 蔬菜、水果 皮下和牙龈易出血，严重时患 坏血病、抵抗力降低，易患感冒 维生素D 肝、鸡蛋、牛奶 儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松症 营养成分的含量情况 含蛋白质较多的食物 瘦肉、鱼、豆制品、鸡蛋、牛奶 含糖类较多的食物 各类主食、土豆、红薯 含维生素较多的食物 蔬菜、水果 一、消化系统的组成 消 化 系 统 消化道： 消化腺 口腔 、咽 、食道 、胃、小肠、大肠、肛门 2、胃 腺 3、肠 腺 4、胰 腺 5、肝 脏 1、唾液腺 主要作用：分泌消化液 ---唾液中只含有：唾液淀粉酶 ---胃液中只含有：胃蛋白酶 ---肠液中：含有各种消化酶 ---胰液中：也含有各种消化酶 ---不含消化酶 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝 胰 消化道 消化腺 胃腺 肠腺 消化道的起始部位,内