2016-2017学年黑龙江省鸡西市第十九中学高二上学期期末考试生物试题.docVIP

2016-2017学年黑龙江省鸡西市第十九中学高二上学期期末考试生物试题 生物试题（ 试题总分：100分 答题时间：90分钟 ） 一、单项选择题（20×2分=40分） 1.在缺氧的酸性环境中能生存的是 （ ） A.醋酸菌 B.毛霉 C.曲霉 D.酵母菌 2.泡菜坛内长的一层白膜是由哪种菌的繁殖造成的 （ ） A.醋酸菌 B.酵母菌 C.乳酸菌 D.毛霉 3.制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是 （ ） A．隔绝空气，利于酵母菌发酵 B．阻止尘埃，防止污染 C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵 4．下列关于果醋的制作，错误的是 ( ) A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 5．在制葡萄酒的过程中,温度应该控制在 （ ） A.18至25℃ B.25℃左右 C.30至35℃ D.40℃ 6．在制作腐乳的过程中,毛霉起到了重要的作用,主要依赖于其体内的 （ ） A.淀粉酶、脂肪酶 B.蛋白酶、脂肪酶 C.脂肪酶、麦芽糖酶 D.蛋白酶、纤维素酶 7．亚硝酸盐检测时生成的溶液呈 （ ） A．玫瑰红色 Ｂ．蓝色 Ｃ．砖红色 Ｄ．橘红色 8．下列有关平板划线接种法的操作错误的是 （ ） A．将接种环放在火焰上灼烧 B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 9．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是 （ ） A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 D．待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置 10．获得纯净培养物的关键是 （ ） A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 B.接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵 11．有关倒平板的操作错误的是 （ ） A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰 C．将培养皿完全打开倒入培养基 D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置 12. 下列不属于纤维素酶组分的是 （ ） A．C1酶 B．Cx酶 C．葡萄糖苷酶 D．半乳糖苷酶 13.伊红—美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是 （ ） A．大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落 B．大肠杆菌能使培养基中的伊红—美蓝消失 C．大肠杆菌菌的代谢产物与伊红—美蓝结合，使菌落呈黑色，并有金属光泽 D．大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活 14.天然物质中，含有纤维素最多的是 （ ） A.大豆 B. 棉花 C. 丝绸 D.毛皮 15.在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是 （ ） A．分层、吸水 B．溶解、吸水 C．吸水、分层 D．分层、萃取 16．一分子的 -胡萝卜素在人或动物的小肠中可以转化为 （ ） A．一分子