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《动物营养与饲料》复习题 　　　　 一、名词解释 1、必需氨基酸 2、饲料转化效率 3、维持 4、能量饲料 5、瘤胃氮素循环 6、必需脂肪酸 7、蛋白质饲料 8、蛋白质生物学价值： 9、消化率 10、代谢能 11、体增热 12、限制性氨基酸 13、瘤胃降解蛋白 14、营养需要 15、饲养标准 二、填空 1、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。 2、粗纤维由________、________、________组成。 3、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。 4、评定饲料营养价值的方法有________、________、________、________、________。 5、测定畜禽营养需要的方法概括为________和________两种。 6、________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。 7、制作饲料配方时贯彻_________、________、________三个原则。 8、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用________和________兼用。 9、单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养。 10、净能包括________和________。 11、当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应________，氨基酸水平应________。 12、体总产热=代谢能—________。 13、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____、锌、____、碘、硒。牛用微量元素预预混物中，除上述六种外，还有____元素。 14、.动物所需的能量来源于饲料中的三中有机物（ ），（ ），（ ），其中主要是（ ）中的（ ）和（ ）。 15、我国禽采用（ ）作为能量评定体系，反刍动物采用（ ）作为能量评定体系。 16、对成年动物必需氨基酸有8种，即（ ），（ ），（ ），（ ），（ ），（ ），（ ），（ ）。生长家畜有10种，除上述8种外，还有（ ），（ ）。雏鸡有13中，除上述10种外，还有（ ），（ ），（ ）。 17、奶牛日粮中按干物质计，粗纤维含量约（ ）。 18、必需脂肪酸有（ ），（ ），（ ）。 19、饲料分为8大类，分别是（ ），（ ），（ ），（ ），（ ），（ ），（ ），（ ）。 20、棉籽饼粕中含有（ ）有毒有害物质，菜籽饼粕中的有毒成份主要是（ ），（ ）等，花生饼粕的缺点是极易感染（ ）。 21、质量检测化验的基本方法有（ ），（ ），（ ），（ ）。 三、选择题 1、下面不属于蛋白质营养作用的是（ ）。 A、是构成机体组织器官的原料 B、可供能量和转化为糖、脂肪 C、可提供必需脂肪酸 D、可形成特殊的具有生物学功能的活性物质 2、屠宰大动物时，应（ ）。 A、先放血，收集血样称重取样 B、可不放血 C、电击屠宰 ，再放血 D、闷死 3、反刍家畜钴的缺乏症实际上是（ ）的缺乏症。 A、维生素B1 B、维生素B12 C、维生素B2 D、维生素B3 4、我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用（ ）。 A、消化能和代谢能兼用 B、代谢能体系 C、消化能体系 D、净能体系 5、胎儿的增长在妊娠前期和中期较快；胎重的增长是（ ）。 A、前期慢，后期快，最后期更快 B、前期快，后期慢 C、前、后期一样快 D、前期慢，后期快，最后期慢 6、提高泌乳牛采食量的措施不正确的是（ ）。 A、饲喂优质饲草 B、选择降解率低的蛋白质饲料 C、适当降低养分浓度高的精饲料比例 D、饲喂颗粒饲料 7、饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在（ ）条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分含量。 A、75 B、100 C、105 D、125 8、猪、禽饲料常用配合方法，除了试差法、代数法，还有（ ）。 A、平衡法 B、限量法 C、对角线方法 D、简单混合法 9、非营养性添加剂不包括（ ）。 A、防腐剂 B、着色剂 C、脂肪酸 D、生长促进剂 10、（ ）缺乏主要症状是骨骼发育异常，使生长家畜患佝偻病和成年家畜溶骨症。 A、维生素D B、维生素E C、维生素C D、维生素K 11、（ ）是各种动物吸收营养物质的主要场所。 A. 瘤胃 B. 小肠 C.大肠 D.口腔 12、关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。 （ ） A、 拌料饲喂。 B、 饮水饲喂。 C、 逐渐加量 D、 不与含脲酶多的饲料混喂。 13、猪饲料中粗纤维水平不宜过高，一般为（ ）。 A、 1%--2% B、 3%--5% C、 4%--8% D、 17% 14、幼龄动物缺Ca易患（ ）。 A、 佝偻病 B、 骨质疏松症 C、 钙痉挛 D、 异嗜癖 15、下列