第十一章糖类和苷类药物的分析.pptVIP

第十一章;第一节 糖类药物的分析 ;;医学上的糖类 葡萄糖属单糖，是人体能量的主要来源之一。 乳糖（半乳糖-葡萄糖） 蔗糖（葡萄糖-果糖） 乳糖、蔗糖属双糖，淀粉属多糖，它们常 被用作药物制剂的赋形剂或矫味剂。 ;分类 糖类就其化学结构来看，属于多羟基醚或羟基酮以及它们的多缩聚体. 依其是否能水解及水解产生简单糖分子多少，可分为： （1）? 单糖类： a、戊糖：5个C原子 b、己糖：6个C原子 c、醛糖 d、酮糖 （2）? 双糖类：乳糖，蔗糖 （3）? 多糖类：淀粉，纤维素;葡萄糖 ; OH H C | H—C—OH | OH—C—H O | H—C—OH | H—C | CH2OH;蔗糖（sucrose） 无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无嗅，味甜 ;乳糖（sucrose） 白色的结晶性颗粒或粉末；无嗅，味微甜。 ; 性质;一、比旋度测定;计算;（二）乳糖比旋度测定;二、鉴别;△;2. 炭化反应（灼烧试验） ;三、杂质