第四节酵母菌发送确定.pptVIP

第二章 真核生物的形态、构造和功能 第一节 真核生物概述 自学 真核微生物的主要类群 酵母菌 真菌 丝状真菌——霉菌 大型真菌(蕈菌) 显微藻类 原生动物 真核微生物的基本特征 真核微生物包括真菌、单细胞藻类和原生动物 有明显的核。核有核膜将其与细胞质分开 所有真菌都是有机营养型，藻类为无机营养型的光合生物 真菌细胞都有细胞壁，细胞壁成分大都以几丁质为为主，部分低等真菌细胞壁成分以纤维素为主，原生动物无细胞壁 真菌大都为分枝丝状即霉菌，少数为单细胞如酵母 2、真 菌 细 胞 质 膜 与原核生物相似，由蛋白质和脂类组成 但真菌细胞膜中具有甾醇，在原核生物细胞膜中很少或没有甾醇 真菌中还有细胞核膜、线粒体膜和液泡膜 真 菌 的鞭毛结构 酵母菌具有以下特征： ①个体一般以单细胞状态存在；②多数以出芽方式繁殖，也有的可进行裂殖或产子囊孢子；③能发酵糖类产能；④细胞壁常含甘露聚糖；⑤喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。 酵母菌习性与分布 酵母菌常分布于含糖较高和偏酸性环境中，如水果、蔬菜、叶子、树皮等处，及葡萄园和果园土壤中等。在油田和炼油厂附近土层中分离到能利用烃类的酵母菌。 已知的酵母菌有500多种，共有56个属，分属于子囊菌亚门、担子菌亚门