お茶出しのマナー.ppt

お茶出しのマナー お茶の種類 煎茶　　　烹茶，煎茶 玉露 香気高く甘味のある優良の煎茶 ほうじ茶 焙茶（番茶を焙じて） 番茶 粗茶 玄米茶 糙米茶（蒸し炒め玄米、番茶と混ぜ、　　 　　　　　　　　　　　　好みに少量の塩） 紅茶 コーヒー お茶の出し方 お盆は両手の高さに ふきんを用意する 茶托と茶碗は分けてのせる 無理しておおくの茶碗をのせない ドアをノックして、「失礼します」と声をかけてから入室します。お客様に一礼します。 お盆はサイドテーブルにいったんおき、茶托を両手でもってお客様の前に出します。社内の人間にはお客様のあとに出します。絶対に社内の人間から出さないようにしてください。 両手でお客様の邪魔にならない位置からお茶を出します。その人の右よりがいいでしょう。　お菓子を出す時は、お菓子を先に出してからお茶をすすめましょう。フォークや楊枝がお客様の側にいくようにおきます。お茶はお客様から見て、お菓子の右側に出すようにするとよいでしょう。 コーヒーやグラスの時は、コーヒーカップの取っ手がお客様の左側に来るように起き、グラスはコースターを先に置いたあと、グラスを乗せるようにします。 * *