转基因食品的冷思考.ppt

食品质量与安全08（1）班 组员： 黄丽花 叶柱好 陈海龙 曾庆璇 陈聪汉 朱惠芬 转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。 转基因食品vs传统食品 转基因食品的安全性问题 转基因食品的污染和破坏 转基因食品的社情民意 转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的可靠性成为人们关注的焦点。 思考：转基因食品的社会评价是怎样的呢？ 网络方面 人民网2万人参与转基因食品调查 日常方面 转基因阵营的沉默 标“不含防腐剂”、“不含黄曲霉素”，却不敢标转基因食品！ 反转基因食品游行示威 美国反基因改造食品大游行和法国的农民拔玉米事件 政府的态度 2001年，中国国务院公布了《农业转基因生物安全管理条例》。 2002年3月15日，国际消费者联合会确定：转基因食品--消费者有权知。即所出售的转基因食品必须有标识，让消费者明明白白。 。 2007年，国际环保组织绿色和平再次发布《避免转基因食品指南2007》，内容显示向消费者承诺不含有转基因成分的品牌已经从最初的36家增长到了139家。 2010年上海世博会中华人民共和国科学技术部官方网站称将严查食品中转基因成份和有毒有害物质，保证前来参观世博会的各国人士的食品安全和生命健康 。 总结 ? 转基因食品问世不到20年，陆续出现了层出不穷的骇人耸听的安全事端。尤其转基因技术不够成熟，使转基因食品的安全性难以保障，并且更深远地没有考虑其对大自然的污染和破坏，因此不得人心，政府也因此加强了转基因食品的监控和管理，我们有理由相信为减少质量红牌问题，为建设资源节约型、环境友好型的社会 ，为得到更多的民心，转基因食品弊大于利，不提倡大力开发和研究。 * 了解 转基因食品 思考 转基因食品 总结 转基因食品 主要内容 什么是转基因食品？ vs 需进行风险评估 改善品质 天然，相对安全 大比例投放 食疗功能 传统食品 不确定，需检测 转基因食品 技术不成熟 长期研究 转基因食品的冷思考 食品质量与安全 环境保护与可持续发展 社情民意 对于转基因食品，究竟是应该盲目自信地积极鼓吹倡导，还是冷静地结合多方面利弊看待这个新生儿？ 3 产生了毒素 过敏或变态反应 减少了食品的营养 产生耐药性细菌 4 1 2 3 基因污染的定义 对蝴蝶等动物的伤害 影响植物正常生长 金字塔式伤害人体 使基因库混杂和污染 ——基因污染问题 如果真的好，会考虑适当尝试（161票，0.8%） 根本不考虑，觉得没安全感！（19338票，96.2%） 不管好坏，暂不考虑！（594票，3%） *