2017生物高考总复习：专题3 生命活动的主要承担者——蛋白质(76张PPT).ppt

栏目导航 基础自主复习 一、生命活动的主要承担者——蛋白质 1．含量：占细胞鲜重的①___________，占细胞干重的50%以上。 二、遗传信息的携带者——核酸 1．组成元素：?__________________ 考点分类透析 名师提醒 巧记八种必需氨基酸 ①笨(苯丙氨酸)蛋(甲硫氨酸又叫蛋氨酸)来(赖氨酸)宿(苏氨酸)舍(色氨酸)量(亮氨酸)一量(异亮氨酸)鞋(缬氨酸)。 ②一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。 3．蛋白质形成过程分析 从以上图示过程明确： (1)肽的名称：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽(三个或三个以上的称为多肽)，如：由6个氨基酸分子构成一条链，则其名称是六肽，也可称为多肽。 (2)肽键的结构式可表示如下： (3)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基(或羧基)在R基上。 (4)H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而O则只来自于—COOH。 名师提醒 多肽和蛋白质的区别 4．氨基酸脱水缩合过程的相关数量计算 (1)脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数 (2)游离氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数 (3)游离羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数 (4)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数 (5)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数 (6)蛋白质相对分子量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数(有时需再减去其他化学键形成时脱掉原子的量) (7)基因的碱基数∶mRNA上的碱基数∶氨基酸数＝6∶3∶1 5．蛋白质的结构多样性和功能多样性 名师提醒 上述4个导致蛋白质结构多样性的原因并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。 【拓展提升】　(1)蛋白质功能多样性 (3)由于基因的选择性表达，同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量会出现差异。 1.核酸的组成成分 基本单位：核苷酸 2．DNA和RNA结构组成区别 (1)组成成分上：核糖和碱基U为RNA特有；脱氧核糖和碱基T为DNA特有。因而组成核酸的“核苷酸”是8种，碱基是5种；其中组成核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的含氮碱基(如上图二)依次为4种、4种。 (2)空间结构上：DNA为规则双螺旋结构；RNA往往为单链结构。 名师提醒 图示一中若碱基为A，五碳糖为核糖，则两部分之和为“腺苷”，即ATP中“A”代表的含义。 3．核酸的功能 (1)DNA：携带遗传信息，控制遗传性状。 名师提醒 (1)在核酸的单体——核苷酸分子中，磷酸∶含氮碱基∶五碳糖＝1∶1∶1。 (2)核酸(DNA、RNA)具有物种特异性，核苷酸没有物种特异性。 1.区别 2.DNA、RNA与蛋白质的关系 3．DNA多样性、蛋白质多样性与生物多样性的关系 名师提醒 (1)同种生物的不同体细胞中，核DNA都相同(不考虑基因突变)，而mRNA和蛋白质则不同，这与基因的选择性表达有关。 (2)DNA和蛋白质都存在物种特异性，可作为鉴别不同物种的依据。 实验专题探究 2．实验流程 3．试剂及作用 (1)甲基绿吡罗红染色剂——染DNA和RNA，混合使用，现用现配。 (2)质量分数为0.9%NaCl溶液——保持口腔上皮细胞的正常形态和生理功能。 (3)质量分数为8%盐酸——改变细胞膜的通透性，使染色质DNA和蛋白质分离。 (4)蒸馏水——配制染色剂，冲洗涂片。 4．注意事项 (1)甲基绿和吡罗红染色剂不是单独使用的，而是混合使用，分别易与DNA和RNA结合，也可用派洛宁染色RNA，也呈现红色。 (2)甲基绿吡罗红染色剂与斐林试剂相似，使用时需现配。 (3)0.9%的NaCl溶液能保持口腔上皮细胞正常形态，蒸馏水中细胞会吸水涨破。 (4)水解过程要水浴保温，保温时间要严格控制，以确保水解充分而又不会破坏细胞结构。 (5)水解时8%的盐酸的作用：盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。 (6)蒸馏水：a.配制染色剂；b.冲洗载玻片。 (7)需用缓水流冲洗以防止载玻片上的细胞被冲走。 (8)材料的选择： ①常选口腔上皮细胞、无色的洋葱表皮细胞等，不能用紫色洋葱外表皮细胞或叶肉细胞，以防止颜色的干扰。 ②人的口腔上皮细胞：取口腔上皮细胞之前，应先漱口，以避免装片中出现太多的杂质。 ③哺乳动物成熟红细胞由于没有细胞核，不能作观察DNA和RNA分布的实验材料。 (9)DNA和RNA在细胞核和细胞质中都有分布，只是量的多少不同。故结论中强调“主要”而不能说“只”存在于细胞核或细胞质中。 观察DNA和RNA在细胞中的分布常和显微镜知识一起考