瓯北宝宝乐幼儿园带量食谱.doc

瓯北宝宝乐幼儿园用量及营养分析食谱 2016年10月8日---2016年10月9日 验收人： 时间 星期六 星期日 中 餐 （11:30） 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 豆瓣蒸肉 豆瓣 25g 肉 40g 红烧鸡块 鸡块65g 红烧日本豆腐 日本豆腐40g 青椒 25g 凉拌黄瓜 黄瓜60g 白糖5g 三鲜汤 贡丸 10g 鱼丸 10g 串串香15g 小棱瓜蛋汤 棱瓜20g 鸡蛋15g 米饭 白米60g 植物油 5g 米饭 白米60g 植物油 5g 点 心 （14:30） 黄毛豆 毛豆 65g 皮蛋瘦肉粥 皮蛋10g 肉丝10g 米饭40g 星期 星期六 星期日 当日营养分析 热量 kcal 蛋白质mg 钙 g 热量 kcal 蛋白质mg 钙 g 在园标准 58 22 326 58 22 326 在园实给 58 22 326 59 21 325 在园实给% 100% 100% 100% 101% 99% 99% 瓯北宝宝乐幼儿园用量及营养分析食谱 2016年11月28日---2016年 12月2日 验收人： 时间 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 中 餐 （11:30） 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 红烧虾 虾15g 黑木耳炒肉 和木耳25g 肉片40g 炸鸡块 鸡块50g 面粉15g 炒粉干 粉干45g 胡萝卜5g 肉丝10g 洋葱5g 包菜10g 红烧鸡腿 鸡腿65g 炒长豆 长豆60g 胡萝卜5g 炒黄叶菜 黄叶菜65g 炒卷心菜 卷心菜50g 胡萝卜15g 肉丝炒莴笋 肉丝10g 莴笋35g 土豆排骨汤 土豆20g 排骨15g 黄豆炖鸡汤 黄豆25g 鸡块10g 排骨花生汤 花生20g 排骨15g 紫菜蛋汤 紫菜20g 鸡蛋15g 青菜豆腐汤 青菜15g 豆腐10g 米饭 白米60 植物油5g 米饭 白米60 植物油5g 米饭 白米60 植物油5g 米饭 白米60 植物油5g 点心 （14:30） 南瓜汤圆 汤圆25g 南瓜15g 白糖5g 牛奶 茶叶蛋 牛奶15g 茶叶蛋60g 水果羹 香蕉10 荚果10g 葡萄干10g 番薯粉5g 牛奶 兔子包 牛奶20g 兔子包50g 牛奶 饼干 牛奶25g 饼干40g 星期 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 当日营养分析 热量 kcal 蛋白质mg 钙 g 热量 kcal 蛋白质mg 钙 g 热量 kcal 蛋白质mg 钙 g 热量 kcal 蛋白质mg 钙 g 热量 kcal 蛋白质mg 钙 g 在园标准 58 22 326 58 22 326 58 22 326 58 22 326 58 22 326 在园实给 58 22 326 57 22 327 59 22 325 58 22 326 58 22 326 在园实给% 100% 100% 100% 995 100% 101% 101% 100% 99% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 瓯北宝宝乐幼儿园用量及营养分析食谱 2016年12月5日---2016年12月9日 验收人： 时间 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 中餐（11:30） 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 红烧带鱼 带鱼65g 芹菜炒鸡心 芹菜25g 鸡心30g 肉末蒸蛋 肉末15g 鸡蛋60g 红烧鸡腿 鸡腿65g 鸡蛋羹 鸡蛋65g 肉炒藕片 肉片20g 藕45g 炒盘菜 盘菜65g 木耳炒大白菜 木耳25g 大白菜35g 肉丝炒莴笋 肉丝10g 莴笋35g 炒花菜 花菜60g 胡萝卜5g 西红柿蛋汤 西红柿20g 鸡蛋15g 猪蹄炖黄豆 猪蹄15g 黄豆20g 香菇肉丝汤 香菇15g 肉丝15g 青菜豆腐汤 青菜15g 豆腐10