生物膜流动镶嵌模型.ppt

用哪种材料作细胞膜更适于体现细胞膜的功能 弹力布 普通布 塑料袋 三种材料特性： 塑料袋不具有通透性； 普通布不具有伸缩性； 弹力布不仅具有伸缩性，还具有一定的通透性。 结论：弹力布做细胞膜的材料，更适于体现细胞膜的功能。 选择依据：系统的边界 伸缩性 选择透过性 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 生物膜结构模型的建构历程是比较长， 也是一个不断继承、发展、开拓、修正 的过程，这方面资料很多，教材仅按时 间进程选取部分。 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 ● ● ● ● ● ● ● ● 材料一：19世纪末，欧文顿实验 19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。 假说： 膜是由脂质(磷脂)组成的 材料二：20世纪初，细胞膜主要成分提取 分离实验 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。 说明： 膜的主要成分：脂质(磷脂)和蛋白质 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。 结论： 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 材料三 尾部 头部 疏水 亲水 磷脂分子的结构 想一想，磷脂分子在空气-水界面 上会怎么样铺展？请你利用手中材 料模拟出磷脂分子的排列情况。 空气 水 合作探究一 B C √ 连续两层排列 A 合作探究 二 想一想，细胞膜中磷脂分子又该如何排列？ （胞内） （胞外） 水 水 连续两层排列 材料四： 1959年，罗伯特森实验 “蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构 认为是静态的统一结构 请思考：细胞膜是静态的吗？（举例说明） 提出假说：细胞膜是动态的、有弹性的 草履虫 质壁分离 变形虫 白细胞吞噬病毒的过程 时间： 资料五 1970年 Larry Frye等 将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合，杂交细胞一半发红光、另一半发绿光，放置一段时间后发现两种荧光染料均匀分布 细胞膜具有流动性 结论： 人物： 实验： 合作探究 三 构建生物膜平面结构模型 蛋白质 磷脂 1972年 时间： 人物： 桑格（Singer ）和尼克森 （Nicolson） 生物膜的流动镶嵌模型 提出假说： 1.磷脂双分子层组成生物膜的基本支架； （磷脂双分子层是轻油般的流动，具有流动性） 2.蛋白质有的镶在磷脂双分子层的表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的贯穿于整个磷脂双分子层（大多数蛋白质也是可以运动的） 4.在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被有保护和润滑作用、与细胞识别、胞间信息交流、免疫反应、细胞癌变等有密切联系）。有些糖类与脂质分子结合形成糖脂 小结：概念图 基本支架 具有流动性 有的横跨整个磷脂双分子层 生物膜 大多数可以运动 生物膜具有结构特性: 磷脂双分子 蛋白质分子 部分镶在磷脂双分子层表面 部分或全部嵌入磷脂双分子层中 流动性 成分 流动镶嵌模型基本内容小结