城郊微型菜篮子发展现状与前景.docVIP

　　城郊微型菜篮子发展现状与前景 摘要：随着人们对饮食健康的重视，有机蔬菜已经成为人们的首选。笔者通过多年的调研和亲身实践证明，城郊微型菜篮子无疑是一种比较成熟的发展方向。 中国 8/vie 　　关键词：有机蔬菜；菜篮子 　　1.市场调研 　　走访了几个三、四线城市郊区的微型菜篮子，亲历了微型菜篮子的经营过程，同时，就相关问题对500名白领进行了问卷调查。调查结果如下： 　　调查结果显示：有机蔬菜的优势已经为普通百姓认可，人们对市场上出现的有机蔬菜信任度不高，相当一部分工薪阶层愿意在近郊参与有机蔬菜的具体生产和生产过程监督，以保证吃得放心和安全。 　　2.微型菜篮子发展现状及存在问题 　　2.1观光采摘园 　　近些年在城市郊区兴起的有机观光采摘园，是现代化城市开展特色果蔬生产的重要组成部分。这种形式可以有力地带动当地观光业的发展，使果蔬经济与短途观光旅游相结合，并能够拉动其它产业，加快地方经济的建设步伐。但目前大多数观光采摘园的产品都停留在新鲜水果上，蔬菜由于观赏性不强，品种数量很少。另外，人们对采摘园的蔬菜质量信任度不高。 　　2.2有机蔬菜直供农场 　　消费者不参与蔬菜的生产和监督过程，直接去农场购买，这种模式也最大限度地缩短了蔬菜从田间到餐桌的时间，保持了新鲜度。但由于管理不够，监督和检测不到位，而菜农为了实现利益的最大化，为了降低成本和提高产量，有可能在生产过程中使用农约和化肥。 　　2.3自主生产型微型菜篮子 　　在一些三、四线城市，郊区农民将土地通过流转形成农场，分割成小片，出租给市民，提供水、肥、菜苗、种子、生产工具和技术指导等，并进行总体的管理，严禁农药和化肥进入农场，具体生产过程由土地租赁者进行。租赁者可以根据自己的喜好规划蔬菜的品种，利用周末和空闲时间亲自参与蔬菜的生产。这种方式在保证人们吃上放心有机蔬菜的同?r，对于长期不参加体力劳动的办公室白领来说，他们有机会走向大自然，在劳动中找到了乐趣；对于一些离退休人员来说，使他们找到了另一份职业，老有所乐，老有所用，充分体现了他们的价值；对于年轻父母来讲，能够使其孩子从小普及农业科学知识，培养参与劳动的意识。 　　存在问题：由于租赁者均各自为政，在生产过程中的每一环节，包括施肥、浇水、除虫、除草、打芽、松土、采摘等都必须亲历亲为；有些蔬菜季节性很强，经常会因为无时间打理而影响蔬菜生产，降低产量和质量；从市区到农场，路途较远，每年仅往返交通一项，成本就相当大。这些问题在很大程度上制约了微型菜篮子的发展，使相当一部分市民望而却步。 　　3.微型菜篮子发展模式构想 　　比较前述几种微型菜篮子的发展现状，结合个人几年来的经营实践及对几个三、四线城市的问卷调查，认为自主生产型微型菜篮子相对更为可行。考虑到其存在的储多问题，在这个经营模式上应该进行改进。地块分配后，生产过程可分为自主生产和代生产2类。若为代生产，租赁者与管理者签订协议，协议中不得限制产量，租赁者有权不定期对生产过程进行监督。考虑到病虫害的防治成本、传染性、关联陛和有效性，管理者要根据具体情况，统一采取适当措施，进行防治，而不应该由租赁者单个进行。管理者要提供适度的机动劳力，在特殊情况下受雇于租赁者，以防自主生产者因遇特殊情况不能生产而影响蔬菜产量和质量。管理者要建立起完善的检测手段或与检测机构联合，对蔬菜的质量进行检测。 　　4.前景展望 　　随着三、四线城市的迅速发展，城市近郊的农民面临耕地面积锐减的尴尬境地，具有丰富务农经验的农民失去了耐以生存的土地，又没有进城务工的必要技能，另外，年龄大、体力弱，因此，势必会影响到他们的经济收入。如何在有限的土地上创造出最大的利润，发展城郊微型菜篮子不失为一个可行的发展方向。 　　根据走访调查反映：在山西一般农村土地租金为667m2几百元不等，但如果分片以微型菜篮子的方式进行出租，租金可达10倍以上，去除水、肥、管理等成本，其效益也相当可观。城市近郊农民家庭土地较少，靠传统种植收益很低。如果能够通过土地流转或走农村合作社的道路，建立起具有一定规模的菜篮子，统一管理，吸引市民租赁，将大大提高土地的使用价值。同时，农民也可以利用多年的蔬菜种植经验和劳力，有一份比较稳定的收入。 　　综上所述，食品安全理念早已深入人心，有机蔬菜为人们普遍认可。人们对放心有机蔬菜的需求会越来越强烈，发展郊区微型菜篮子具有广阔的前景。 　　（责任编辑 舒丹丹）