批发和零售业、住宿和餐饮业统计.docVIP

贸易外经统计 贸易外经统计可分为国内贸易统计、对外贸易统计、对外经济统计和开发区统计。国内贸易以统计系统为主，组织实施批发和零售业、住宿和餐饮业运行状况的统计调查；对外贸易与对外经济以部门统计为主，统计系统主要是从宏观角度进行整理、分析和提供相关统计信息产品；开发区统计，目前统计系统和外经贸委、科委等部门并行开展开发区综合发展情况统计调查，但反映的侧重点和统计范围有所不同。 第一章 批发和零售业、住宿和餐饮业统计 第一节 批发贸易与零售贸易 批发零售业贸易统计是按经济活动的性质，以流通领域中的商品买卖活动为对象而开展的综合性统计。 在社会化大生产过程中，物质产品离开生产领域后，要通过流通领域，或者说要通过商品的买卖活动，才能最终供人们生产和生活消费，并形成物质积累。对一个开放的经济来说，本国所生产的产品并非全部在国内市场销售，其中有一部分通过出口而离开国内市场，而本国所消费或积累的物质产品，又有一部分必须依赖进口。 在流通领域中，通过买卖所进行的物质产品交换活动，按其流通的方式，可以分成两类：一类是生产企业、单位或个体户之间直接发生的物质产品交换活动，例如矿山将矿石卖给冶炼企业，钢铁厂将钢材卖给机械制造厂；食品厂将食品直接卖给居民和社会集团；另一类是生产企业、单位或个体户通过专门从事商品买卖活动的中介机构所进行的物质产品交换活动。例如钢铁厂将钢材卖给物资供销公司，由物资供销公司再转卖给机械制造厂；食品厂将食品卖给零售商店，由零售商店再将食品转卖给居民和社会集团；农民将粮食、蔬菜、肉类等卖给餐饮企业，由餐饮企业进行加工、调制后再卖给居民；或是国内厂家将产品卖给外贸企业，由外贸企业再卖给国外的商人或厂家等。 以上两类活动都属于流通领域，但从经济活动性质来看，它们又可以分为批发贸易和零售贸易。 批发和零售业，是指不直接从事商品生产，而是从工农业生产者或从商品流通企业购进商品，不做任何加工，或只做简单加工(如清洗、整理、分类、包装等)，通过转卖以获取经济利益的单位。有些商品流通企业兼营批发零售业务，应以其长期主营业务来划分批发业或零售业，即以批发业务为主的作为批发业，以零售业务为主的作为零售业。 这里所说的批发贸易，是指所有那些向国内外生产经营单位和专门从事商品买卖的中介机构(以上均包括个人和个体经营者)出售商品的活动。通俗地说，凡是将商品卖给国内外批发零售业、农业、工业、建筑业、交通运输业、邮电业、服务业的活动，都称之为批发贸易。其中，既包括原来国内商业、物资供销业所从事的批发贸易，也包括原对外贸易业从事的进出口贸易和对国内的批发贸易。 这里所说的零售贸易，是指那些向最终消费者(城乡居民)和社会公共消费者(社会集团)出售商品的活动。其中，既包括批发和零售业业、餐饮业企业、单位和个体户从事的零售贸易，也包括除上述行业以外的企业、单位和个体户从事的零售贸易。 批发和零售业统计，并非是将流通领域里的全部活动都作为研究对象，而仅仅是把批发贸易中专门从事商品买卖活动的中介机构进行的那一部分批发贸易和全部零售贸易作为自己的研究对象。 批发和零售业统计的基本任务，就是通过一系列基本的统计指标和分组，对商品流通领域中所发生的全部零售贸易活动和批发和零售业所从事的批发贸易活动，进行准确、及时、全面、系统地搜集和整理，综合反映批发和零售业的总量及其构成、发展速度、来源去向及其分布情况；反映批发和零售业企业的经营状况、成果水平和发展趋势，反映全国零售市场的规模、构成及发展变化情况。为国民经济核算提供基础性的数据和资料，为各级政府了解掌握商品流通领域的基本信息、制订政策、对贸易行业和市场进行宏观调控提供依据，同时也为科研机构、大专院校和社会各界开展科学研究、组织教学、获取信息提供咨询服务。 第二节 社会消费品零售总额统计 一、社会消费品零售额的定义和统计范围 指各种经济类型的批发和零售业、餐饮业和其他行业对城乡居民和社会集团的消费品零售额总和。这个指标反映通过各种商品流通渠道向居民和社会集团供应的生活消费品来满足他们生活需要，是研究人民生活、社会消费品购买力、货币流通等问题的重要指标。对居民的消费品零售额：指售给城乡居民用于生活消费的商品。对社会集团的消费品零售额：指售给机关、团体、部队、学校、企业、事业单位和城市街道居民委员会、农村村民委员会用公款购买的用作非生产、非经营使用的消费品。 社会消费品零售额包括： 1．售给城乡居民作为生活用的商品及修建房屋用的建筑材料； 2．售给机关、团体、学校、部队、企业、事业单位的职工食堂和旅店(招待所)附设专门供本店旅客食用，不对外营业的食堂的各种食品、燃料；企业、单位和国营农场直接售给本单位职工和职工食堂的自己生产的产品； 3．售给部队干部、战士生活用的粮食、副食品、衣着品、日用品、燃料； 4．售给来华的外国人