海鲡中间育成的问题点.doc

PAGE PAGE \* MERGEFORMAT 10 海鱺中間育成的問題點 及因應的措施 張賜玲、周瑞良、張文清、鄭明忠、陳紫媖 水產試驗所東港生技研究中心 前言 自從1991年海鱺人工繁殖成功以來，台灣開始發展海鱺箱網養殖，惟其生產量與當初預期的目標仍有相當大的落差，造成此結果的原因，與颱風、寒害及病害無法有效解決有關，以至於生產量一直無法突破5,000噸。中間育成階段為海鱺產業重要的一環，對後段養殖之成敗亦有決定性的影響，本文闡述海鱺產業當前所面臨的問題點及中間育成的功能與因應策略供產業界參考。 海鱺箱網養殖當前面臨的問題 一、颱風、濁水及浮木之威脅 在台灣發展箱網養殖產業之瓶頸首推颱風，除颱風侵襲時對箱網造成的直接傷害外，颱風過後常會引進西南氣流，帶來強浪及豪雨，豪雨如果降在山區，沖刷大量土石，混濁的污水及因土石流倒塌的樹木等漂流物流入箱網養殖區內，在西南氣流所引起的強浪的助孽下，導致網具被壓縮、撕裂，造成養殖魚流失。此外，梅雨季節所引發的豪雨，也具有類似的破壞性，近年來全球氣候劇變，此現象的發生比以前頻繁且嚴重，在2005年的612水災及海棠颱風，以及2006年的69水災，所引發的超持久風浪、濁水及浮木，重創小琉球箱網養殖產業及養殖業者的信心。 二、低水溫之問題 海鱺魚苗視大小之不同及持續在低溫下時間的長短，致死低溫在15－16℃。澎湖地區在5月底放養的春苗，養殖至冬天時尚無法收成，但養殖至3－4 kg的海鱺所投下的成本已相當大，如果再因寒害造成死亡，業者不易承擔此種損失，在秋天所生產的魚苗，澎湖地區的業者如要在該地區飼養越冬苗，將會面臨低水溫的問題，愈小的海鱺抗低溫性愈差。海鱺幼魚養殖在低水溫的環境下成長緩慢，養殖一段時間後，後續的養殖階段雖然水溫升高，但仍然會持續出現成長遲緩之現象，故如果能落實中間育成之功能，能降低上述問題之衝擊。 三、幼魚在海上箱網養殖階段活存率低 海鱺幼魚因免疫系統尚未完全發育完整，抗病力低，在海上箱網養殖期間容易受發光菌 (Photobacterium damselae subsp. piscicida) 及弧菌 (Vibrio spp.) 等病原的感染，導致活存率低，但在陸上魚塭進行中間育成則較無此現象。 中間育成之功用 一、避免殘食 視餌料之充足與否，養殖至20－30日齡左右的魚苗，體型開始參差不齊，導致殘食或較小的魚苗被掠食尾部之現象，一部份的魚苗尾部被喙食後，無法完全長出尾鰭，導致尾部畸形 (圖1)，而喪失其商品價值。如果在此階段即將魚苗移至中間育成池並適度的篩選則可提高活存率。 圖1 魚苗尾部被喙食後，無法完全復原，導致畸形的現象 二、避免育苗後段水質變差及滋生不良藻相 繁殖海鱺魚苗的主要季節在春天及夏初，春天進入夏天之際，水溫快速升高，剛好是在室外的育苗池培育海鱺苗至後期階段，因海鱺苗攝食量大，池底所堆積的糞便、殘餌或死亡的橈足類，在強烈陽光及高水溫下，偶會快速滋生有害魚苗的矽藻，而造成魚苗的死亡，適時篩選魚苗並搬運至流水量較佳的池子可提高活存率。 三、避免體型參差不齊 即使在經過篩選的魚苗群中，養殖一段時間後仍然會出現攝食率不佳、消瘦、頭大體小的海鱺，此種海鱺鰓蓋似乎無法張合，最後會因消瘦而死亡。海鱺放養至箱網後，不容易在海上篩選大小，如果體型參差不齊，除會影響活存率外亦會影響收獲的一致性，少部分被壓抑的較小海鱺亦可能先感染疾病而導致全面性的疫病。 四、縮短海上箱網的養殖期間及增加箱網利用效率 中間育成的主要功能為縮短海上箱網的養殖期間及增加箱網的利用效率，魚苗間若體型差異太大，不易在海上進行篩選，如果放養較大的魚苗，可先在陸上加以篩選，並能使用較大網目的網袋，可降低海流對網袋所壓縮之空間，且能縮短在海上箱網養殖的期間。另外，至收獲前均不必再更換箱網的網袋，可減少人力支出，降低生產成本。 五、避免鳥害 以室外池培育海鱺苗至後期階段，魚苗在索餌時會游至水表面附近，常可見白鷺鷥等水鳥成群於池邊捕食魚苗，白鷺鷥除了食量驚人外，通常成群前往魚塭捕食，若不加以驅趕，常造成大量損失或傳染疾病，除白鷺鷥外，夜鷺 (又名暗光鳥) 在夜間亦會大量掠食魚苗，一般常見的防治方法多以架設鳥網或在池邊架設微細尼龍繩，使白鷺鷥無法靠近水邊捕食魚苗，也可在育苗後期提早移至設有箱網之中間育成池馴餌，以避免被水鳥捕食。 六、方便實施檢疫及疫苗注射 在魚苗培育的後期階段，因池底堆積大量糞便及殘餌，容易孳生有害的寄生蟲，如車輪蟲及卵形鞭毛蟲等，感染車輪蟲雖然不會使海鱺苗在短時間內大量死亡，但移入海上箱網後1週內，會造成一部分的魚苗陸續死亡，故移入海上箱網前，最好先在中間育苗池飼養，殺除外部寄生蟲，並使其適應清水的環境。此外，海鱺易感染細菌性的疾病，將來勢必要發展注射疫苗的技術，在陸上池子進行中間