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广西食品网谈餐饮小店的食品安全问题 餐饮小店居民生活随处可见，因为如今快节奏的城市生活让很多人家庭拒绝做饭。平时上班忙碌，所以吃饭就是餐饮小店，或者路边摊。不管是路边摊也好还是餐饮小店也好，食品卫生都是会存在诸多问题，同时不排除有一些小店为了生计而销售假冒伪劣安全无保障的食品。 食品小店在城市应该是供给大众生活吃饭的主要场所，这些餐饮小店同时也是食品安全卫生问题最多的场所。大餐饮企业饭店酒店都会注意自己的形象，都会讲究卫生，不管是厨师或者是餐具或者是食品材料，因为他们招待的客户都是有钱人所以不敢马虎。但是下面的餐饮小店，大部分都不会很专业，厨师只管做饭，老板只管赚钱，根本不会在乎穿着卫生，也根本不会在乎饭店装潢，反正只要有人来吃赚钱就行。其实很多消费者去吃的时候都会发现厨房乱七八糟，污水到处都是，厨师不带口罩，赤身裸体的就在那里做饭，但是没法还是吃了。更不用说忙碌的时候，洗菜餐具这些东西的卫生保障了。 餐饮小店遇上食品监管部门检查的时候也许会好点，可是现在食品安全监督部门根本没有那么多的人手去天天管理，还有就是这些餐饮小店像是很多居民生活的必需品一样，假如没有这些可口的小店也许很多人都不知道吃什么，现在多数女孩不会做饭，即使能做饭也是很简单的凑合，一天两天可以一个月一年那是会让年轻人抓狂的。所以从某种意义上说，餐饮小店的食品安全问题全靠他们自己自觉，全靠消费者监督，假如大家都不去不干净的地方吃饭，那么这些不卫生的餐饮小店也就不会生存下来，就怕那些风味美食，现在地方美食已经走出家门，这样的地方风味还是会让很多人吃着好吃，而不管不顾食品卫生干净不干净，反正吃了身体没事就好，短时间没事长时间谁也不能保证。所以即使看着很不卫生，厨房污水一片，厨师也很不讲卫生的那种也会有人因为可口的美食经常光顾食品小店。 餐饮小店是广大消费者生活需要的场所，但是餐饮小店的食品卫生确实不是很好，希望今后这些食品餐饮小店能让消费者吃的好，同时也要吃的安全、吃的放心。不能只依靠食品监管部门的一次两次检查，而是要从自己的良心责任出发做良心食品，才是对消费者负责的安全食品小店。