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学术专业人文茶趣 功能理论视角下茶学专业的英语翻译 鲁平平 (陕西工业职业技术学院，陕西咸阳712000) 摘要：语言是文化传播的基础和关键，完善的语言内容是整个文化传播的重要要素，因此想要实现整个语言教学的最佳效 果，就必须融入文化理念和内涵。茶学专业作为茶文化体系科学化和专业化的系统化表现，系统化开展英语翻译活动，能够为整个 荼学专业知识传播与融入提供有效帮助。本文拟从当前萘学专业发展的具体特点分析入手，结合功能理论的具体内涵认知，结合 当前英语翻译活动的要求和差异认知，进而分析功能理论影响下荼学专业的英语翻译思路。 关键词：功能理论视角：茶学专业：英语翻译：价值理念：传播途径 语言是文化的基础，也是文化的外在展现，而实现文化的有效传播， 的机制内涵，并且形成了独立的茶学专业体系，通过该专业的研究，让人 就离不开语言的应用，当然，茶学专业的英语翻译，不仅是对茶学专业知 们更为全面充分的了解我国茶学研究的成功，当然，这也是我们传承茶 识研究与应用，更重要的是其基于茶文化的具体内涵。总的来说，在开展 学专业的基础。想要让茶学专业知识融入到世界茶学研究中，就需要我 茶学专业英语翻译活动过程中，要注重其自身翻译特点与科学性应用活 们在认知英语翻译的特点基础上，完善茶学专业内容的有效翻译活动。 动相结合。而功能理论作为整个英语翻译过程中的重要理念，通过有效 与其它元素翻译所完全不同的是，在茶学专业翻译活动中，必须从科学 应用功能理论，可以更精准表达茶学专业中的内涵，当然在这一过程中， 应用出发，尊重茶学专业本身内容，不仅如此，茶学专业的特殊性，决定 也能有效消除语言差别。 了必须充分考虑语言环境和文化差异。 我国有着丰富茶文化内涵，其整体形成了完善的茶文化元素体系。 1当前茶学专业发展的具体特点分析 在该体系中，不仅也有着丰富的生活元素，同时也形成了相应的艺术内 我国在长期的茶叶生产过程中，对茶叶产业研究和加工形成了独立 涵。而随着科学技术水平不断提升，如今茶文化逐渐从实践文化体系，演 作者简介：鲁平平(1981一)，女，山东临沂人，硕士，讲师，研究方向：英汉翻译及英语教育。 分内容进行适当的引进，来增加课堂的乐趣，使得课堂中的内容能够丰富 老师在对学生使用英国文学作品进行教学的时候要在结合课本中 多彩，在进行茶的内容的引入的时候，可以将茶文化进行划分，然后分为 学生应该掌握的内容上进行文化作品的选择，首先，要选择那种对学生 课题的进行教学，比如在对英语中关于茶文化的习惯语的研究，就可以作 学习的内容有帮助的文化作品，学生通过对文化作品的学习之后一方面 为一个茶文化专题进行教学，因为习惯语是一个名族语言文化的表现。 能够对茶文化的内涵有一定的了解，另一方面还应该提升自身的语感和 虽然关于茶的语言和词汇都是慢慢引入音译的，但是经过时间的发 对英语作品理解能力；其次，要对文化作品的引入有～个系统的框架，比 展，已经成为英语中的一部分。其中英语中有很多有关茶的词语，比如，a 如先引入一些比较容易理解的，然后再慢慢的引入一些不太容易理解 oftea直译过来是一杯茶的意思，其实它是代表对一个事物的喜欢。这 cup 的，这样循序渐进，学生能够跟得上老师的脚步进行学习，最后，老师在 种词语与我国的谚语很像，抛出原本的意思之外还有一定的引申的含义。 进行语言的分析时，要抓住一些语言的结构和语法结合着分析，再加入 很明显adifferentoftea就不仅是这不是一杯茶的意思，还具完 cup 一些文化的背景和起源，使得学生在学习之后能够建立一个更好的语言 全不同的人的意思，这与上面的语句形成了对比，这与我国的谚语还有