基于数据库应用的猪肉制品溯源与预警系统.pdfVIP

第44卷第1期 时 代 农 机 2017年1月 Vol.44 No.1 TIMES AGRICULTURAL MACHINERY Jan.2017 基于数据库应用的猪肉制品溯源与预警系统 王南南 （河北经贸大学 食品质量与安全管理专业，河北 石家庄 050061） 摘 要：简要介绍了基于数据库的溯源系统，利用RFID技术读取和记录动物生长过程中的信息，将这些信息上传 至后台服务器。消费者可以通过扫描印制在动物食品上的二维码访问数据库，了解动物的生产加工流程；当某个产品出 现问题可以直接追溯到养殖单位。通过数据库资料的分析和监控，可以监测动物的生长过程，当有疫情等不良征兆时， 做到及时预报预警和处理。 关键词：数据库；食品溯源系统；RFID技术 中图分类号：TS251.7 文献标识码：A 文章编号：2095-980X（2017）01-0073-02 Pork Products Resource and Early Warning System based on Database Application WANG Nan-nan （Food Quality and Safety Management，Hebei University of Economy and Trade，Shijiazhuang，Hebei 050061，China） Abstract：Thispaperbrieflyintroducesthetraceabilitysystembasedonthedatabase,usingtheRFIDtechnologytoreadand recordthe informationintheprocessofthe growthofanimals，anduploadthe informationto thebackend server.Consumerscan scanthetwo-dimensionalcodeprintedonanimalfoodtoaccessthedatabase，tounderstandtheproductionandprocessingofani- mals，whenaproductcanbetraceddirectlybacktotheproblemofbreedingunits.Throughtheanalysisofdatabasedataandmoni- toring，canmonitorthegrowthprocessofanimals，whentherearebadsignssuchastheepidemic,sothattimelywarningandpro- cessing. Keywords：database；foodtraceabilitysystem；RFIDtechnology 随着人们生活水平的提高，食品安全问题逐渐成为人们 单位和初始的检疫结果，同时在饲养的过程定期中对每只猪 关注的焦点，越来越多的人希望食品的生产和加工等过程更 的质量、检疫结果等进行记录，将这些数据即时录入数据库， 加透明化，尤其是对于动物性食品，因此便催生了食品溯源技 该标签直到宰杀时才被取下，同时在宰杀时，对于每一只标 术。我国的食品质量安全追溯体系建设的速度正呈现加速走 签，生成特定的二维码，方便后期查询。 势，借助信息化手段，建立完善与健全的食品追溯体系，不仅 2 数据采集与处理 可以满足消费者对产品信息的可追溯性需求，实现企业、消费 者双方受益，同时也将提高我国食品生产的现代化水平。 数据采集是数据库的重要